Seu próximo nível começa aqui
Seu desenvolvimento não pode ter limites. Garanta sua Assinatura Ilimitada e libere uma preparação completa com os melhores professores do Brasil.
Para os alimentos congelados, antes do tratamento térmico...
1
Q4389150
Teclas de Atalhos
Compartilhar
Para os alimentos congelados, antes do tratamento térmico, deve-se proceder ao descongelamento.
Assinale a alternativa que apresenta o procedimento correto para descongelamento.
A
Os alimentos submetidos ao descongelamento devem ser mantidos em temperatura ambiente até o momento do uso.
B
O descongelamento em forno de micro-ondas é proibido pela Vigilância Sanitária.
C
O descongelamento deve ser efetuado em condições de refrigeração à temperatura inferior a 5°C.
D
O alimento descongelado que não foi submetido ao cozimento deve ser recongelado o quanto antes.
E
O descongelamento pode ocorrer por meio da imersão do alimento em uma bacia com água, pelo período de até 12 horas.