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Considerando os métodos de cocção e seus efeitos sobre os alimentos, assinalar a altern...
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Q4407437
Teclas de Atalhos
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Ano:
2026
Banca:
Objetiva Concursos
Considerando os métodos de cocção e seus efeitos sobre os alimentos, assinalar a alternativa CORRETA.
A
A cocção lenta é usada somente para alimentos já macios.
B
A cocção lenta utiliza calor seco e não emprega água ou vapor.
C
Todos os alimentos devem ser preparados apenas por cocção rápida.
D
A cocção rápida utiliza calor seco e é indicada para alimentos mais macios.