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Durante o preparo de alimentos, alguns produtos passam por...
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Q4407438
Teclas de Atalhos
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Ano:
2026
Banca:
Objetiva Concursos
Durante o preparo de alimentos, alguns produtos passam por um processo em que são envolvidos por ingredientes antes de serem cozidos ou fritos, formando uma camada externa. Esse procedimento, conhecido como empanar, consiste em:
A
Cozinhar o alimento somente em água fervente.
B
Passar o alimento na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca.
C
Grelhar o alimento em chapa quente, sem uso de outros ingredientes.
D
Refogar o alimento sem gordura, com adição de temperos.