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Com base nos aspectos da carne bovina quanto à aparência...
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Q4407439
Teclas de Atalhos
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Ano:
2026
Banca:
Objetiva Concursos
Com base nos aspectos da carne bovina quanto à aparência, ao cheiro, à cor e à consistência, assinalar a alternativa CORRETA.
A
Manchas escuras e textura pegajosa indicam apenas falta de refrigeração temporária.
B
A presença de odor forte é aceitável, desde que a carne esteja refrigerada.
C
A carne bovina própria para consumo apresenta cor vermelho-vivo, odor característico, consistência firme e ausência de manchas esverdeadas.
D
A ausência de data de validade na embalagem não interfere na qualidade da carne e não é relevante para controle.