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A correta organização de utensílios e equipamentos na...
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Q4431135
Teclas de Atalhos
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A correta organização de utensílios e equipamentos na cozinha é essencial para garantir a segurança alimentar, prevenir contaminação cruzada e otimizar o fluxo de trabalho. A disposição inadequada de materiais pode comprometer a higiene e aumentar o risco de acidentes. Assinale a alternativa que apresenta uma prática adequada de armazenamento de utensílios utilizados na manipulação de alimentos:
A
Manter utensílios em armários fechados, sem higienização periódica, para economizar tempo.
B
Guardar utensílios em prateleiras limpas, secas e protegidas de poeira, separando os que entram em contato com alimentos crus daqueles que entram em contato com alimentos prontos.
C
Colocar utensílios diretamente sobre o piso da cozinha, contanto que sejam lavados antes do uso.
D
Compartilhar utensílios entre diferentes tipos de alimentos para reduzir o número de itens armazenados.