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A higiene pessoal do manipulador é fundamental para a...
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Q4431141
Teclas de Atalhos
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A higiene pessoal do manipulador é fundamental para a segurança alimentar, visto que micro-organismos patogênicos podem ser facilmente transferidos do corpo humano aos alimentos durante o preparo. Considerando as boas práticas de Higiene pessoal na manipulação dos alimentos, assinale a alternativa CORRETA:
A
Cabelos longos podem permanecer soltos, desde que não toquem os alimentos diretamente.
B
Os uniformes utilizados na manipulação de alimentos devem ser limpos e exclusivos para a função, sendo proibido seu uso fora do ambiente de trabalho.
C
É aceitável usar adornos como anéis, pulseiras e relógios durante a manipulação de alimentos, desde que as mãos sejam lavadas previamente.
D
O uso de luvas elimina a necessidade de higienização das mãos durante o preparo de alimentos.