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Conforme previsto no Manual de Inspeção de Carnes Bovina (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, 2017), existe um local que será sempre lavado e desinfetado imediatamente após sua utilização e, ocasionalmente, durante os períodos de inatividade, porventura longos, a juízo da Inspeção Federal. Esse local é o:
departamento de necrópsia
curral de observação
quarto de abate
banheiro


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