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João iniciou seu turno em uma padaria industrial e, após...
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Q4440165
Teclas de Atalhos
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João iniciou seu turno em uma padaria industrial e, após organizar a bancada de trabalho, foi orientado pelo responsável técnico sobre a importância das Boas Práticas de Fabricação para garantir a segurança dos alimentos produzidos. Considerando as normas de higiene pessoal aplicáveis à manipulação de alimentos:
A
o uso de luvas dispensa a lavagem das mãos
B
o uso de anéis e relógios é permitido quando não há contato direto com a massa
C
o uniforme pode ser utilizado fora do ambiente de trabalho sem prejuízo à segurança dos alimentos
D
a higienização adequada das mãos deve ocorrer antes do início das atividades e após qualquer interrupção