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O armazenamento adequado dos alimentos é fundamental na...
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Q4450325
Teclas de Atalhos
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O armazenamento adequado dos alimentos é fundamental na cozinha hospitalar para preservar a qualidade, o valor nutricional e a segurança das refeições oferecidas aos pacientes. Para o cozinheiro hospitalar, manter o armazenamento conforme as normas sanitárias é uma prática tradicional e indispensável para garantir alimentos seguros e saudáveis.
Sobre o armazenamento de alimentos no ambiente hospitalar, assinale a alternativa correta:
A
Alimentos crus e cozidos podem ser guardados juntos sem riscos.
B
O controle de temperatura e o respeito à validade ajudam a evitar contaminações.
C
O armazenamento não interfere na qualidade dos alimentos.
D
Basta cobrir os alimentos, sem necessidade de organização.