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A espectrofotometria é uma técnica analítica fundamentada na interação da radiação eletromagnética com a matéria. Na rotina laboratorial de alimentos, a quantificação de compostos depende da validade da Lei de Lambert-Beer, que prevê uma proporcionalidade entre a concentração e a luz absorvida. No entanto, essa proporcionalidade é limitada a uma faixa específica de trabalho, conhecida como região de linearidade, que deve ser rigorosamente observada para evitar erros sistemáticos na determinação final das amostras.
Durante a análise de rotina para quantificação de nitrito em um produto cárneo, um técnico de laboratório observou que a leitura de absorbância de uma amostra resultou em um valor muito elevado, situando-se acima do último ponto da curva de calibração. Para garantir a confiabilidade do resultado analítico, assinale a alternativa que apresenta a conduta correta do técnico.
Ajustar a potência da lâmpada do equipamento para aumentar a passagem de luz pela amostra densa.
Realizar a diluição da amostra para que a nova leitura ocorra dentro do intervalo da curva padrão.
Recalibrar o espectrofotômetro utilizando apenas o padrão de maior concentração para validar o dado.
Registrar o valor lido normalmente, visto que a resposta do detector é linear em altas concentrações.