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A nutricionista responsável pela Secretaria Municipal de...
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Q4589806
Teclas de Atalhos
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A nutricionista responsável pela Secretaria Municipal de Educação realizou uma visita de fiscalização à cozinha de uma escola pública e identificou as seguintes situações:
(1) A merendeira manipulava alimentos sem touca;
(2) Havia um saco de batatas diretamente sobre o piso úmido do almoxarifado;
(3) O vasilhame com feijão cozido estava descoberto sobre o fogão desligado há mais de duas horas;
(4) Havia um frasco de produto de limpeza armazenado sobre a mesma prateleira que temperos e condimentos.
Com base nas normas de boas práticas de manipulação de alimentos, a profissional avaliou cada situação. Quantas das situações identificadas constituem infrações às normas sanitárias vigentes?
A
Apenas duas situações constituem infrações às normas sanitárias.
B
Nenhuma das situações constitui infração, por serem práticas comuns em cozinhas de escolas públicas.
C
Todas as quatro situações constituem infrações às normas sanitárias.
D
Apenas três situações constituem infrações às normas sanitárias.
E
Apenas uma situação constitui infração às normas sanitárias.