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Considerando que a preparação de alimentos é uma das atividades da Merendeira, são atividades que podem ser desempenhadas pela profissional, na preparação de alimentos, EXCETO:
Descasca, lavagem, fracionamento e outras atividades de preparação de alimentos.
Elaboração de cardápios e determinação de ingredientes a serem utilizados em dietas.
Corte de carnes em geral.
Auxílio no cozimento de cereais, carnes e outros ingredientes.