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Por que a merendeira deve guardar uma pequena quantidade (amostra) da comida que foi servida no dia?
Para comer no dia seguinte se sobrar.
Para o caso de alguma criança passar mal e a vigilância sanitária precisar analisar se a comida estava boa.
Para mostrar para a diretora o que foi feito.
Para não desperdiçar o que sobrou na panela.