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Mariana comprou um pacote de queijo fatiado e, no mesmo...
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Q4638042
Teclas de Atalhos
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Mariana comprou um pacote de queijo fatiado e, no mesmo dia, decidiu colocá-lo no congelador para aumentar sua durabilidade. Alguns meses depois, ao verificar a embalagem, percebeu que o prazo de validade indicado pelo fabricante já havia expirado. Convencida de que o congelamento impediria qualquer problema, ela considerou consumir o produto normalmente.
Ao comentar o caso com uma técnica em alimentos, recebeu orientações sobre a relação entre congelamento, validade e segurança dos alimentos.
Com base nessa situação, assinale a alternativa correta.
A
O congelamento substitui a data de validade definida pelo fabricante, desde que o alimento tenha permanecido congelado durante todo o período de armazenamento.
B
O congelamento permite determinar um novo prazo de validade para qualquer alimento, independentemente das condições de transporte, armazenamento e manipulação anteriores ao congelamento.
C
Alimentos congelados podem ser consumidos após o vencimento da validade original, pois as baixas temperaturas eliminam os microrganismos responsáveis pela deterioração.
D
O congelamento garante a manutenção das características físicas, sensoriais e microbiológicas dos alimentos, tornando irrelevantes as condições em que foram armazenados antes do congelamento.
E
Não é possível garantir a qualidade e a segurança de um alimento após o vencimento da validade apenas pelo fato de ele ter sido congelado, pois fatores como transporte, armazenamento, manipulação e alterações nas condições originais podem influenciar sua conservação.