Acerca do preparo de carnes, assinale a afirmativa...

Nunca leve a carne da geladeira direto para a panela.

Tempere-a e deixe que permaneça por algum tempo à temperatura ambiente.

A espuma que fica na superfície do líquido em que a carne é cozida deve ser retirada.

Deve-se comprar a carne moída na hora, para evitar comprar sebo.

O bife deve ser temperado somente com alho e sal.