Ao se preparar uma refeição, deve-se considerar a quantidade de pessoas, para que não falte alimentos à mesa. Toma-se por base as seguintes medidas individuais, EXCETO: Ao se preparar uma refeição, deve-se considerar a quantidade de pessoas, para que não falte alimentos à mesa. Toma-se por base as seguintes medidas individuais, EXCETO:

Ao se preparar uma refeição, deve-se considerar a...

Q482637

Conhecimentos Específicos de um determinado Cargo/Área Cozinha

Ano: 2012

Banca: Consultoria e Planejamento em Administração Pública LTDA - Consulplan

Prova: Instituto Consulplan - Prefeitura de Porto Velho - Artífice - Área Cozinheiro - 2012

Ao se preparar uma refeição, deve-se considerar a quantidade de pessoas, para que não falte alimentos à mesa. Toma-se por base as seguintes medidas individuais, EXCETO:

Arroz – 50 g quando tiver acompanhamento.

Bife – 150 g.

Salgado – 10 unidades.

Feijão – 30 a 40 g.

Churrasco – 500 g.

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