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Questões de Concurso sobre Área: Laboratório
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O Brasil está entre os dez maiores produtores mundiais de leite, disponibilizando matéria-prima para a indústria láctea. Sobre os produtos lácteos, marque o que for correto:
A
Na fabricação do doce de leite, o hidróxido de sódio (NaOH), adicionado na metade do processo é utilizado para reduzir a acidez do leite.
B
A produção da manteiga envolve a conversão da gordura láctea da emulsão de água em óleo para uma emulsão de óleo em água, empregando batimento.
C
A fabricação de queijo consiste em três etapas principais: acidificação (fermentação da lactose pelas bactérias láticas), coagulação (formação da coalhada) e desidratação (retirar o soro da coalhada).
D
Na produção do iogurte, a fermentação se realiza com cultivos protossimbióticos de Streptococcus thermophilus e Lactobacillus acidophilus.
E
As etapas do processamento do leite em pó são: filtração, padronização, clarificação e concentração.
Ano:
2023
Banca:
Instituto Access - Instituto de Acesso à Educação, Capacitação Profissional e Desenvolvimento Humano
Prova:
Instituto Access - Instituto de Acesso à Educação, Capacitação Profissional e Desenvolvimento Humano - UFFS - Técnico de Laboratório - Área: Química - 2023
Laboratórios de química são locais de trabalho que necessariamente não são perigosos, desde que certas precauções sejam tomadas. Todo aquele que trabalha em laboratório deve ter responsabilidade e evitar atitudes ou pressa que possam ocasionar acidentes e possíveis danos para si e para os outros. As alternativas a seguir apresentam corretamente regras básicas de segurança de um laboratório de química, à exceção de uma. Assinale-a.
A
Trabalhe preferencialmente sozinho e fora do horário convencional de trabalho, para evitar danos a terceiros.
B
Não jogue material insolúvel nas pias, devendo ser utilizado um frasco de resíduo apropriado ao descarte.
C
Não entre em locais de acidentes sem uma máscara contra gases.
D
Trabalhando com reações perigosas, explosivas, tóxicas ou cuja periculosidade não se tem certeza, use a capela, o protetor acrílico e tenha um extintor por perto.
E
Se algum produto químico atingir os olhos, abrir bem as pálpebras e lavar com bastante água. Atingindo outras partes do corpo, retirar a roupa impregnada e lavar a pele com bastante água.
Os materiais biológicos coletados, armazenados, utilizados e descartados no laboratório de análises clinicas podem conter Inúmeros fatores que acometem risco do meio ambiente local para todas as pessoas ali envolvidas, além de ocasionar risco de erros nos resultados dos exames, mediante contaminação. Em relação ao tema, assinale a alternativa correta.
A
No descarte correto dos residuos sólidos, líquidos e gasosos provenientes de materiais, amostras e substâncias dos laboratórios, não há urna redução dos Impactos destes sobre o meio ambiente.
B
Resíduos perfurocortantes abrangem resíduos provenientes de materiais biológicos das coletas e utensílios laboratoriais utilizados nas coletas, armazenagem e manipulação.
C
Vidrarias, seringas, agulhas, bisturis, lâminas e pinças, que podem acarretar altos índices de riscos físicos e biológicos, são exemplos de resíduos infectantes.
D
Agulhas e seringas nunca devem ser reencapadas após o uso, pois aumentam os riscos de acidentes com os materiais biológicos Infectocontagiosos.
E
No caso dos produtos químicos, não há necessidade de tratamento antes do descarte em esgoto ou lixos orgânicos comuns.
O POP, Procedimento Operacional Padrão, para laboratório de análises clínicas é uma ferramenta essencial, pois serve para padronizar a execução de tarefas fundamentais, minimizando a ocorrência de erros durante as atividades. O POP é um excelente instrumento de auditorias internas. Por meio dele, a Gerência de Qualidade pode analisar a execução do trabalho dos diversos setores.
C
Certo
E
Errado
Atualmente, as maiores causas de erros laboratoriais são referentes à etapa pré-analítica, sendo a hemólise a mais prevalente. As amostras devem ficar em contato direto com gelo para evitar hemólise. A intensidade dessa cor é proporcional ao grau de hemólise ocorrido. Entretanto, existem níveis baixos de hemólise, invisíveis a olho nu, mas suficientes para causar interferências em exames laboratoriais.
C
Certo
E
Errado
Gerar simulado