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Quanto aos princípios básicos para a limpeza dos centros, analise as afirmativas a seguir e identifique as corretas:
I-A varredura deve ser sempre úmida, com rodo e pano, exceto nas áreas externas dos centros.
II-Sempre iniciar o procedimento da área menos contaminada para a mais contaminada, ou seja, da menos suja para a mais suja.
III-Em paredes e anexos, proceder à limpeza de baixo para cima.
É CORRETO o que se afirma em:
Apenas I.
Apenas II.
I e II.
I, II e III.
I e III.
Em relação ao protocolo de coleta de lixo, assinale a alternativa CORRETA:
O lixo deve ser recolhido após qualquer tipo de limpeza.
As lixeiras devem ser lavadas semanalmente e sempre que necessário.
As lixeiras deverão ser esvaziadas ao atingir 1/3 de sua capacidade.
No caso de haver derramamento de resíduos no piso ou em outra superfície, deve-se proceder a técnica de limpeza do local e, em seguida o lixo deve ser removido.
Não colocar sacos de lixo pelos corredores, os mesmos devem ser armazenados no container do abrigo interno e encaminhados para o abrigo externo.
No que diz respeito aos serviços de limpeza de vias públicas. Registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:
(__)O lixo pode provocar efeitos maléficos através de agentes físicos que é o caso do lixo mal acondicionado ou depositado a céu aberto constitui-se em foco de proliferação de vetores transmissores de doenças (ratos, baratas, moscas, etc.).
(__)O lixo pode provocar efeitos maléficos através de agentes químicos que é o caso da poluição atmosférica causada pela queima de lixo a céu aberto e a contaminação de lençóis d'água por substâncias químicas presentes na massa de resíduos.
(__)O lixo pode provocar efeitos maléficos através de agentes biológicos que é o caso do lixo acumulado às margens de cursos d'agua ou de canais de drenagem e em encostas.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:
V, V, V.
F, V, F.
F, F, F.
V, V, F.
F, F, V.
No que diz respeito aos produtos de limpeza, analise as afirmativas a seguir e identifique as corretas:
I-O álcool 70% é indicado como desinfetante de superfícies de mobiliários e equipamentos. Com ação rápida, é efetivo contra alguns fungos, bactérias vegetativas e vírus, não é esporicida.
II-O hipoclorito de sódio 1% é indicado para desinfecção de superfícies e materiais. É efetivo contra bactérias, vírus e fungos e em alta concentração é eficaz contra esporos.
III-O detergente é indicado para limpeza de superfícies (concorrente e/ ou terminal), facilita a remoção de sujidades e tem baixa toxicidade.
É CORRETO o que se afirma em:
I e II.
Apenas II.
I e III.
II e III.
I, II e III.
Em relação ao protocolo da limpeza, assinale a alternativa que indique a frequência CORRETA da realização de limpeza terminal em áreas semicríticas:
Anual.
Mensal.
Diária.
Semanal.
Quinzenal.
Em relação a classificação das áreas que serão higienizadas, assinale a alternativa CORRETA:
As áreas não críticas como: área administrativa, almoxarifado, recepção, corredores, dormitórios, requerem limpeza, desinfecção e esterilização.
As áreas acríticas como salas de aula e áreas externas, requerem limpeza e desinfecção.
As áreas semicríticas como consultórios e banheiros, requerem limpeza e desinfecção.
As áreas críticas são áreas onde o risco de transmissão de infecções é menor. Exemplo: locais de coleta de material para exames laboratoriais, cozinha e lavanderia.
As áreas super críticas: São áreas em que existe o risco aumentado de transmissão de infecções. Exemplos: consultórios odontológicos, ambulatórios.
Sobre o recebimento, conferência e armazenamento de alimentos, é correto afirmar:
Alimentos fora do prazo de validade devem ser cozidos no mesmo dia em que foi feita essa averiguação.
A carne vermelha com mau cheiro e cor esverdeada deve ser congelada imediatamente para consumo posterior.
Os alimentos devem ser armazenados misturados aos produtos de limpeza.
Na conferência de alimentos é indispensável que se observe a data de validade do mesmo, e caso esteja vencido, deve ser imediatamente descartado em local adequado.
Alimentos estragados devem ser congelados imediatamente para consumo em, no máximo, um mês.
Zelar pelo bem patrimonial é dever de todo servidor público. Dessa forma, alguns procedimentos devem ser incorporados às rotinas diárias para que com a colaboração de todos, o trabalho seja bem-sucedido.
Marque a alternativa INCORRETA.
Solicitar, quando necessário, a manutenção ou reparo do bem que apresentar mau funcionamento.
Zelar pela boa conservação dos bens materiais.
Caso algum bem patrimonial seja retirado para manutenção, deve-se assinar um termo de total responsabilidade sobre ele e omitir essa informação da chefia imediata.
Transferir a responsabilidade do material sob sua guarda a outro servidor, ao ser desvinculado do cargo, função ou emprego.
A geração de fogo foi um grande avanço para humanidade, no entanto, quando este está fora de controle ele pode causar tragédias com perdas humanas e patrimoniais. Abaixo estão descritas algumas maneiras de prevenir um incêndio.
Marque a alternativa INCORRETA.
Proibir fumar em locais onde existam materiais combustíveis.
Utilização de derivação tipo "T" e extensões elétricas.
Manter produtos como álcool de cozinha e fósforos afastado de fontes de calor.
Após a finalização do expediente sempre desligar os equipamentos elétricos utilizados no setor.
No dia-a-dia de quem trabalha com alimentos e na organização da copa e da cozinha deve se ter a preocupação de evitar a contaminação dos alimentos. Esta é classificada como qualquer elemento estranho que não faça parte do alimento.
Diante do texto, verifique abaixo a questão INCORRETA sobre os elementos que podem ocasionar a contaminação alimentar.
Cabelo na comida.
Fungos e bactérias.
Fezes e urina de roedores.
Manutenção periódica dos equipamentos de refrigeração.