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De acordo com as regras sanitárias acerca da prestação de...
De acordo com as regras sanitárias acerca da prestação de serviços de alimentação em eventos de massa, relacione as colunas:
1ª coluna:
1. Higienização.
2. Instalações relacionadas à manipulação de alimentos em eventos.
3. Manipulação de alimentos.
4. Manipuladores de alimentos.
2ª coluna:
( ) Operação que compreende as etapas de limpeza e de desinfecção.
( ) Unidades, fixas ou provisórias, geralmente mais compactas que as dos serviços relacionados à manipulação de alimentos em eventos e que dispõem de condições estruturais e equipamentos que permitem apenas o desenvolvimento das fases de distribuição, exposição ao consumo e ou comercialização de alimentos.
( ) Operações efetuadas sobre a matéria-prima para obtenção e entrega ao consumo do alimento preparado, envolvendo as etapas de preparação, embalagem, armazenamento, transporte, distribuição, exposição e ou venda.
( ) Qualquer pessoa do serviço ou instalação que entra em contato direto ou indireto com o alimento.
A sequência correta é:
A
4, 3, 2, 1.
B
4, 2, 1, 3.
C
2, 1, 3, 4.
D
3, 2, 1, 4.
E
1, 2, 3, 4.