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O estabelecimento de produtos de origem animal deve dispor...
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Q2276568
Teclas de Atalhos
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O estabelecimento de produtos de origem animal deve dispor das seguintes condições básicas e comuns, respeitadas as particularidades tecnológicas cabíveis, exceto:
A
Dependências e instalações industriais de produtos comestíveis localizadas em área conjunto com aquelas que se destinem ao preparo de produtos não comestíveis e daquelas não relacionadas com a produção.
B
Pisos impermeabilizados com material resistente e de fácil higienização, construídos de forma a facilitar a coleta das águas residuais e a sua drenagem para seus efluentes sanitários e industriais.
C
Equipamentos e utensílios resistentes à corrosão, de fácil higienização e atóxicos que não permitam o acúmulo de resíduos.
D
Janelas, portas e demais aberturas construídas e protegidas de forma a prevenir a entrada de vetores e pragas e evitar o acúmulo de sujidades.