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O leite pasteurizado deve atender aos seguintes parâmetros...
O leite pasteurizado deve atender aos seguintes parâmetros, EXCETO:
A
Proteína total mínima de 2,9g/100g (dois vírgula nove gramas por cem gramas).
B
Quando refrigerado após a pasteurização, deve ser atendido à temperatura máxima de 4,0°C (quatro graus Celsius).
C
Quando estocado em câmara frigorífica e na expedição, deve ser atendido à temperatura máxima de 4,0°C (quatro graus Celsius).
D
Não é permitida a utilização de aditivos e coadjuvantes de tecnologia no leite pasteurizado
E
Teor de gordura de no mínimo de 2,5g/100g (dois virgula cinco gramas por cem gramas) para o leite pasteurizado integral.