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Doenças veiculadas por alimento (DVAs) são quaisquer...
Doenças veiculadas por alimento (DVAs) são quaisquer doenças resultantes da ingestão de alimentos ou bebidas contaminados por bactérias, vírus ou parasitas, além de toxinas naturais e agentes químicos e físicos e que causam grande impacto na saúde pública. Alguns termos são muito utilizados para identificar uma DVA, como infecção e intoxicação. Sobre esses termos, assinale a alternativa CORRETA.
A
Intoxicação é a ingestão de alimentos contaminados com compostos tóxicos como agrotóxicos, pesticidas e inseticidas. Infecção é causada pelo consumo de alimentos contaminados apenas por vírus.
B
Intoxicação é causada pela ingestão de alimentos ou água já contaminados. Infecção é a ingestão de alimentos ou água contaminados por bactérias ou fungos que liberam toxinas no organismo.
C
Infecção é causada pela ingestão de alimentos ou água já contaminados. Intoxicação é a ingestão de alimentos ou água contaminados por bactérias ou fungos que liberam toxinas no organismo.
D
Infecção é ingestão de água contaminada com parasitas intestinais que levam ao desenvolvimento de doenças e até ao óbito. Intoxicação alimentar é a ingestão de água contaminada com material fecal.