Seu próximo nível começa aqui
Seu desenvolvimento não pode ter limites. Garanta sua Assinatura Ilimitada e libere uma preparação completa com os melhores professores do Brasil.
Uma das normas da ANVISA estabelece sobre as funções...
Ano:
2023
Prova:
AMEOSC - Prefeitura - Fiscal Sanitário - 2023
Uma das normas da ANVISA estabelece sobre as funções tecnológicas dos aditivos alimentares, os limites máximos e as condições de uso para os aditivos alimentares e os coadjuvantes de tecnologia autorizados para uso em alimentos. Abaixo está a descrição de um tipo de função tecnológica dos aditivos alimentares.
"Substância que torna possível a formação ou manutenção de uma mistura uniforme de duas ou mais fases imiscíveis no alimento".
Esse conceito se refere à qual das funções tecnológicas descritas? Marque a opção CORRETA.
A
Espessante.
B
Edulcorante.
C
Antiumectante.
D
Emulsificante.