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Em uma inspeção sanitária em um estabelecimento alimentício, o agente de vigilância sanitária identifica diversas inconformidades. Uma ação prioritária a ser tomada é:
Interditar o estabelecimento imediatamente, sem notificar o proprietário.
Emitir um auto de infração e orientar sobre as medidas corretivas necessárias.
Aplicar multa diretamente, sem permitir defesa.
Enviar o relatório diretamente ao Ministério da Saúde para providências.