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Durante fiscalização em um distribuidor de bebidas, o...
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Q4239113
Teclas de Atalhos
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Durante fiscalização em um distribuidor de bebidas, o fiscal sanitário identifica garrafas armazenadas diretamente sobre o chão, presença de embalagens danificadas, ausência de controle de lote e validade, além de sinais de infestação por insetos no depósito. Funcionários relatam que o estabelecimento não realiza controle integrado de pragas e que a área de armazenamento não passa por higienização regular. Considerando os princípios do controle sanitário de alimentos e bebidas, qual deve ser a medida prioritária do fiscal?
A
Determinar a imediata adequação das condições de armazenamento, exigir controle integrado de pragas, regularização da higienização e lavrar auto de infração pelas não conformidades.
B
Autorizar que as bebidas permaneçam armazenadas no chão, desde que sejam lavadas antes da venda.
C
Permitir a comercialização de produtos com embalagens danificadas desde que o conteúdo não esteja visivelmente alterado.
D
Solicitar apenas uma limpeza superficial do depósito, sem necessidade de medidas estruturais ou de controle de pragas.