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A Vigilância Sanitária atua como um escudo de proteção da saúde pública, assegurando que tudo o que chega ao consumidor — de alimentos a medicamentos, de serviços de saúde a cosméticos — esteja dentro dos padrões de segurança e qualidade. Sobre ações e atribuições da vigilância sanitária, podemos afirmar que é de competência da vigilância sanitária, EXCETO:
Fiscalização e Controle.
Regulamentação e Normatização.
Monitoramento e Avaliação de Riscos.
Inibir práticas criminosas e garantir a sensação de segurança da população.
Interdição e Sanções.