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Com base nas normas de higiene e boas práticas para...
Com base nas normas de higiene e boas práticas para serviços de alimentação, assinale a opção correta.
A
As instalações sanitárias e os vestiários não devem comunicar-se diretamente com a área de armazenamento de alimentos.
B
Os pisos devem apresentar alguma rugosidade antiderrapante, e as paredes e o teto devem possuir revestimento liso, impermeável e lavável.
C
As caixas de gordura devem ser limpas no mínimo a cada 45 dias.
D
A área de preparação do alimento deve ser higienizada obrigatoriamente no início dos trabalhos e, depois, quantas vezes forem necessárias.
E
Na área de preparação dos alimentos, só podem ser utilizadas substâncias odorizantes e(ou) desodorantes em gel, para evitar a contaminação dos alimentos.