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Durante a preparação de uma prova de ciclismo de longa duração promovida pela Secretaria Municipal de Esportes, o Educador Físico responsável pela equipe observa que os atletas seguem um planejamento nutricional rigoroso, orientado por um profissional de nutrição esportiva. Um dos pontos enfatizados é a ingestão adequada de carboidratos antes e durante o exercício prolongado, tanto em refeições prévias quanto em suplementos durante o percurso. Do ponto de vista fisiológico e metabólico, essa estratégia visa otimizar o desempenho aeróbico por meio de mecanismos que:
Estimulam a lipólise e reduzem a glicemia, favorecendo a utilização de ácidos graxos como fonte primária de energia.
Aumentam a oxidação de aminoácidos e reduzem o glicogênio muscular, retardando a exaustão central.
Preservam as reservas de glicogênio muscular e hepático, mantendo a glicemia e retardando o início da fadiga.
Elevam a secreção de cortisol e adrenalina, ampliando a disponibilidade imediata de energia.
Reduzem o consumo de oxigênio pelos músculos ativos, melhorando a eficiência cardiorrespiratória.