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Questões de Concurso sobre Nutrição Aplicada ao Exercício Físico
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Um treinador de uma equipe de resistência informou que seus atletas frequentemente realizam treinos de mais de uma hora em condições de calor. Em reunião, ele pergunta qual estratégia nutricional durante o exercício deve ser adotada para reduzir risco de desidratação e manter a disponibilidade energética. Considerando práticas nutricionais recomendadas para exercícios com duração superior a 1 hora, assinale a alternativa que apresenta a combinação correta de reposição de carboidrato e sódio a ser considerada durante a sessão de exercício:
A
Fornecer 10–20 g de carboidrato por hora e 0,1–0,2 g de sódio por litro de bebida.
B
Fornecer 20–40 g de carboidrato por hora e 0,2–0,4 g de sódio por litro de bebida.
C
Fornecer 30–60 g de carboidrato por hora e 0,5–0,7 g de sódio por litro de bebida.
D
Fornecer 70–90 g de carboidrato por hora e 1,0–1,5 g de sódio por litro de bebida.
E
Não fornecer carboidrato durante o exercício; indicar apenas ingestão de água ad libitum.
Durante a prática de atividades físicas, o corpo humano precisa converter nutrientes em energia de forma eficiente para sustentar o movimento muscular por períodos prolongados. Sobre o funcionamento do metabolismo aeróbico durante o exercício, é CORRETO afirmar que:
A
O sistema respiratório capta o oxigênio que, transportado pelo sangue e bombeado pelo coração, fornece a energia (ATP) necessária para o movimento através das vias oxidativas.
B
O coração reduz o bombeamento de sangue para os músculos durante o exercício a fim de preservar o oxigênio apenas para o sistema digestório.
C
As vias aeróbicas são incapazes de fornecer energia para o exercício, sendo utilizadas pelo corpo apenas em momentos de repouso absoluto ou sono profundo.
D
Durante o exercício aeróbico, os pulmões substituem a função do coração, passando a bombear o sangue diretamente para as extremidades distais do corpo.
E
O metabolismo aeróbico é um processo que produz energia para o movimento sem utilizar oxigênio, dependendo exclusivamente de estímulos elétricos nervosos.
“O corpo usa os nutrientes de carboidrato, gorduras e proteínas consumidos diariamente para fornecer a energia necessária à manutenção das atividades celulares” (POWERS & HONLEY, 2017).
Qual é a fonte de energia imediata para a contração muscular?
A
Difosfato de adenosina
B
Fosfocreatina
C
Trifosfato de adenosina
D
Cadeias de transmissão
E
Fosfocreatinina
Analise as afirmativas a seguir sobre nutrição esportiva e assinale VERDADEIRO (V) e FALSO (F):
( )A ingestão de carboidratos antes do exercício fornece energia rápida e ajuda a manter a glicemia durante atividades prolongadas.
( )Durante exercícios de alta intensidade com duração superior a 1 hora, a reposição hídrica e de carboidratos pode retardar a fadiga e melhorar o desempenho.
( )A ingestão de proteínas imediatamente antes do exercício é essencial para aumentar a força durante a atividade física.
( )Após o exercício, a combinação de carboidratos e proteínas auxilia na recuperação muscular, reposição de glicogênio e síntese proteica.
( )Suplementos alimentares são sempre necessários para atletas, independentemente da dieta balanceada e do tipo de exercício praticado.
Assinale a sequência CORRETA:
A
V – V – F – F – F.
B
V – F – V – F – V.
C
F – V – F – V – F.
D
V – V – F – V – F.
No campo da Educação Física, a relação entre nutrição e exercício, a compreensão do esporte como fenômeno sociocultural e a organização de eventos esportivos exigem articulação interdisciplinar com preservação dos limites de competência profissional.
Nesse contexto, a intervenção técnica pode envolver orientação geral em saúde, planejamento da prática e leitura ampliada do esporte, sem conversão automática dessas atribuições em atos privativos de outros campos nem redução do fenômeno esportivo à sua dimensão estritamente competitiva.
Com base nesse contexto, analise as alternativas a seguir e indique a que está CORRETA.
A
A interface entre nutrição e exercício autoriza o profissional de Educação Física a estruturar condutas alimentares individualizadas quando tais orientações se mantenham funcionalmente subordinadas ao planejamento corporal e aos objetivos da prática esportiva.
B
A orientação profissional em hábitos relacionados à prática corporal pode incluir parâmetros gerais de cuidado e desempenho, mas a individualização sistemática da conduta alimentar desloca a intervenção para plano técnico que não se esgota nas atribuições próprias da Educação Física.
C
A organização de eventos esportivos pode considerar o esporte como fenômeno socialmente situado, porém essa compreensão autoriza o profissional de Educação Física a definir, de forma individualizada, condutas alimentares e estratégias nutricionais para participantes, integrando tais orientações ao planejamento do evento.
D
A abordagem interdisciplinar entre exercício, alimentação e esporte sociocultural pressupõe circulação ampliada de saberes aplicados, razão pela qual a delimitação formal de atribuições tende a perder centralidade sempre que a finalidade da intervenção permaneça voltada ao bem-estar do praticante.
E
A leitura do esporte como fenômeno sociocultural conserva relevância teórica, mas sua incidência sobre a organização de eventos tende a ser acessória, uma vez que a consistência técnica da intervenção decorre principalmente da regulação funcional da prática e da gestão do rendimento esportivo.
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A nutrição desempenha papel fundamental na manutenção da saúde e no desempenho das atividades físicas rotineiras. Com relação à importância da alimentação equilibrada, assinalar a alternativa INCORRETA.
A
Uma alimentação equilibrada fornece energia necessária para a realização das atividades diárias e exercícios físicos.
B
As proteínas auxiliam na construção e recuperação dos tecidos do corpo.
C
Vitaminas e minerais participam da regulação de diversas funções do organismo.
D
A prática regular de atividade física substitui a necessidade da manutenção de uma alimentação equilibrada.
“O corpo usa nutrientes de carboidratos, gorduras e proteínas para fornecer a energia necessária à manutenção das atividades celulares” (POWERS & HOWLEY, 2017).
Identifique abaixo as afirmativas verdadeiras ( V ) e falsas ( F ) com relação aos combustíveis utilizados no exercício.
( ) Os carboidratos armazenados fornecem ao corpo uma forma de energia rapidamente disponibilizada, com 1 grama de carboidrato que rende cerca de 4 kcal de energia.
( ) Durante o exercício, as células musculares individuais quebram o glicogênio em glicose e usa a glicose como fonte de energia para a contração.
( ) As reservas de glicogênio totais do corpo são enormes e jamais são depletadas.
( ) A gordura corporal armazenada é um combustível ideal para o exercício prolongado.
Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.
A
V • V • F • V
B
V • F • V • V
C
V • F • V • F
D
F • V • V • F
E
F • V • F • V
No contexto do exercício físico, o estudo da proteína é destacado pelo seu importante papel na construção, na reparação e na manutenção do tecido muscular.
As unidades básicas que compõem uma proteína são denominadas
A
aminoácidos.
B
polissacarídeos.
C
lipídios.
D
oligossacarídeos.
E
carboidratos.
Ano:
2026
(PMA/URCA 2026) A compreensão dos princípios da nutrição aplicada ao exercício físico é fundamental para a análise do desempenho, da recuperação e da adaptação ao treinamento, uma vez que os diferentes substratos energéticos são recrutados conforme a intensidade, a duração do esforço e o estado nutricional do indivíduo (MCardle; Katch; Katch, 2024). Considerando os fundamentos da nutrição e sua relação com o exercício físico, assinale a alternativa correta:
A
Os carboidratos não exercem papel relevante no suprimento energético durante o exercício.
B
As proteínas constituem a principal fonte de energia em atividades físicas de qualquer intensidade.
C
Os lipídios desempenham papel importante no fornecimento de energia em atividades de longa duração e intensidade moderada.
D
O estado de hidratação não interfere nas respostas fisiológicas ao exercício.
E
Os micronutrientes não participam de processos metabólicos relacionados ao exercício.
O metabolismo energético consiste em um conjunto de vias bioquímicas que oxidam combustíveis, como carboidratos e lipídeos, para a produção de ATP, essencial para as funções fisiológicas. Sobre os processos de metabolismo aeróbio e anaeróbio, analise as afirmativas a seguir e assinale a alternativa CORRETA.
I - A glicólise anaeróbia permite que o músculo produza ATP de forma muito rápida na ausência de oxigênio, resultando na conversão de piruvato em lactato.
II - O metabolismo aeróbio é considerado menos eficiente que o anaeróbio, pois gera um rendimento líquido de apenas 2 moléculas de ATP por molécula de glicose.
III - No metabolismo aeróbio, a glicose é completamente oxidada em dióxido de carbono e água através do ciclo de Krebs e da cadeia respiratória.
IV - O metabolismo anaeróbio é o processo de oxidação da glicose que exige obrigatoriamente a presença de oxigênio para que a energia seja armazenada no ATP.
A
Apenas as afirmativas I e II estão corretas.
B
Apenas as afirmativas II e III estão corretas.
C
Apenas as afirmativas I e IV estão corretas.
D
Apenas as afirmativas I e III estão corretas.
E
Todas as afirmativas estão corretas.
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Segundo Powers et al. (2025), os alimentos fornecem os nutrientes necessários para alimentar, formar e manter todos os órgãos e as células do corpo. Assim, os nutrientes são divididos em quantas e quais classes principais?
A
Seis: carboidratos, gorduras, proteínas, água, vitaminas e minerais.
B
Cinco: carboidratos, gorduras, calorias, líquido e minério.
C
Seis: calorias, adipócitos, proteínas, água, vitamina B12 e minerais.
D
Cinco: carboidratos, adipócitos, proteínas, líquido e vitamina B12.
E
Seis: glicogênios, gorduras, proteínas, líquidos, vitaminas e minerais.
Ano:
2025
Durante a preparação para uma ultramaratona, um grupo de atletas decidiu adotar uma dieta cetogênica, caracterizada pela baixa ingestão de carboidratos (<10% do valor calórico total) e elevado consumo de lipídios, com o objetivo de otimizar o uso de gordura como substrato energético e reduzir a massa corporal. No entanto, após algumas semanas, observou-se queda significativa no desempenho durante sessões de longa duração e intensidades moderadas a altas. Do ponto de vista bioquímico e fisiológico, a redução no rendimento físico observada nesses atletas está principalmente relacionada a:
A
Aumento da oxidação de proteínas e consequente acidose metabólica.
B
Redução das reservas de glicogênio muscular e hepático, limitando a taxa de ressíntese de ATP.
C
Estímulo excessivo da gliconeogênese hepática e elevação da concentração de lactato plasmático.
D
Diminuição da mobilização de ácidos graxos durante o exercício prolongado.
E
Aumento da taxa metabólica basal e do gasto energético total em repouso.
“A base para otimizar as adaptações de saúde, desempenho e treinamento através da nutrição, é uma dieta bem equilibrada” (KREIDER & SANTOS, 2021).
Associe as colunas 1 e 2 abaixo:
Coluna 1 Nutrientes
1. Carboidratos
2. Gorduras
3. Proteínas
4. Fibras
Coluna 2 Caracterização
( ) Indivíduos inativos devem consumir menos de 30% de sua ingestão total de energia na forma desse nutriente, a fim de reduzir o risco de aterogênese.
( ) Servem como fonte primária de energia durante exercícios de alta intensidade.
( ) Para a maioria das pessoas envolvidas em treinamento intenso, a ingestão recomendada desse nutriente varia entre 1,2 e 2,0 gramas/ kg/dia.
( ) São os componentes não digeríveis e estruturais encontrados em frutas e legumes.
Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.
A
1 • 2 • 3 • 4
B
2 • 1 • 3 • 4
C
2 • 3 • 4 • 1
D
3 • 2 • 1 • 4
E
4 • 1 • 2 • 3
Qual é o padrão de distribuição de gordura corporal que está associada com riscos aumentados à saúde?
A
Ginoide.
B
Subcutânea.
C
Periférica.
D
Androide.
E
Anatômica.
A nutrição é fundamental para o desempenho físico, fornecendo energia (substratos) para os diferentes sistemas metabólicos. Acerca da relação entre macronutrientes e exercício, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:
(__)Os carboidratos (armazenados como glicogênio) são o substrato energético predominante para exercícios de alta intensidade (ex: Glicólise).
(__)As proteínas (aminoácidos) são a principal fonte de energia utilizada pelo corpo durante exercícios de longa duração.
(__)O sistema ATP-CP (Adenosina Trifosfato - Creatina Fosfato) utiliza gordura como combustível imediato.
(__)As gorduras (ácidos graxos) são uma fonte de energia importante para exercícios aeróbicos de longa duração e baixa intensidade.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, de cima para baixo.
A
V, V, F, F.
B
F, V, V, F.
C
V, F, F, V.
D
F, F, V, V.
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A nutrição adequada é essencial para o desempenho nas atividades físicas e para a saúde geral. Os macronutrientes desempenham funções específicas no fornecimento de energia e na recuperação muscular. Assinale a alternativa que descreve corretamente a função principal dos carboidratos no contexto do exercício físico.
A
Fornecer energia rápida e eficiente para a contração muscular, especialmente em exercícios de média e alta intensidade, evitando a fadiga precoce.
B
Regular os processos metabólicos como vitaminas e minerais, sem fornecer calorias para o corpo.
C
Promover a hidratação celular direta, substituindo a necessidade de ingestão de água durante o treino.
D
Construir e reparar tecidos musculares após o exercício, sendo a principal fonte de energia durante maratonas.
E
Atuar como isolante térmico e reserva de energia para exercícios de explosão de curtíssima duração.
Ano:
2025
(PMBS/URCA 2025) No contexto da nutrição esportiva, o que caracteriza a "janela anabólica"?
A
O período em que os atletas devem consumir cafeína antes do treino para melhorar o desempenho.
B
O intervalo de tempo pós-exercício em que o consumo de suplementos proteicos é mais eficaz para otimizar a recuperação muscular.
C
A fase de treinamento focada no desenvolvimento de força.
D
Um método utilizado para aumentar a flexibilidade durante os alongamentos após o treino.
E
O momento em que os atletas precisam diminuir a ingestão calórica antes de uma competição.
A orientação nutricional adequada é essencial para indivíduos fisicamente ativos, pois a alimentação influencia diretamente a performance, a recuperação e a prevenção de doenças crônicas. O profissional de Educação Física deve estar atento aos efeitos dessa relação para promover intervenções integradas e conscientes.
Sobre a relação entre nutrição e atividade física, analise as sentenças a seguir e assinale a alternativa correta:
I. Uma alimentação equilibrada favorece o funcionamento do organismo e a prevenção de doenças associadas ao sedentarismo.
II. Praticar atividade física isenta o indivíduo da necessidade de cuidados com a alimentação, desde que o gasto calórico seja elevado.
III. A combinação entre hábitos alimentares saudáveis e prática regular de atividade física pode melhorar o desempenho físico e contribuir para a qualidade de vida.
Assinale a alternativa CORRETA:
A
Apenas a afirmativa I é verdadeira.
B
Apenas a afirmativa II é verdadeira.
C
Apenas as afirmativas I e III são verdadeiras.
D
Apenas as afirmativas I e II são verdadeiras.
E
As afirmativas I, II e III são verdadeiras.
Os aminoácidos desempenham papel essencial na síntese proteica e na regulação metabólica. Quando a ingestão de proteínas é suficiente para suprir ou exceder as perdas de nitrogênio eliminadas na ureia, o organismo entra em:
A
Balanço nitrogenado neutro.
B
Balanço nitrogenado negativo.
C
Balanço nitrogenado positivo.
D
Estado de catabolismo proteico.
A hidratação adequada é um fator determinante para a manutenção do desempenho físico e da saúde durante a prática de exercícios, especialmente em condições de calor. A desidratação pode levar à fadiga precoce e riscos térmicos. Considerando as recomendações do Colégio Americano de Medicina do Esporte (ACSM) sobre a reposição hídrica, assinale a alternativa correta.
A
O uso de bebidas isotônicas é proibido para crianças e adolescentes em qualquer situação escolar, devendo ser substituído exclusivamente por sucos industrializados.
B
Recomenda-se a ingestão de líquidos antes, durante e após o exercício, sendo que, em atividades prolongadas (>1h), a reposição deve incluir carboidratos e eletrólitos para prevenir hiponatremia e depleção de glicogênio.
C
Durante o exercício, deve-se evitar a ingestão de qualquer líquido para não causar desconforto gástrico, realizando a reidratação somente 2 horas após o término da atividade.
D
A ingestão de água deve ocorrer apenas quando o indivíduo sentir sede intensa, pois a sede é o indicador mais precoce e preciso da necessidade fisiológica de água.
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