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Questões de Concurso sobre Nutrição Aplicada ao Exercício Físico
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“A saúde é um dos atributos mais preciosos (…)” (NAHAS, 2013).
Identifique abaixo as afirmativas verdadeiras ( V ) e as falsas ( F ) sobre o impacto da atividade física e da dieta na saúde do indivíduo.
( ) A prática regular de atividades físicas tem sido associada à saúde e ao bem-estar das pessoas em todas as faixas etárias.
( ) Muitas doenças da era moderna estão associadas ao excesso de gordura corporal: doenças cardiovasculares, renais, digestivas, diabetes e ortopédicos.
( ) Quando a redução da massa corporal se dá com um significativo aumento na atividade física, observa-se a perda de tecido magro, chegando a 50% do peso perdido.
( ) O melhor procedimento para reduzir e manter os níveis de gordura corporal inclui modificações comportamentais permanentes: combinação de uma dieta apropriada e um estilo de vida ativo.
( ) Saunas, banhos turcos, exercícios com roupas grossas são extremamente adequados para a redução dos depósitos de gordura corporal.
Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.
A
V • V • F • V • F
B
V • V • F • F • V
C
V • F • F • V • V
D
V • F • F • F • F
E
F • V • F • V • F
A relação entre transtornos alimentares e desempenho no exercício é complexa e depende de vários fatores.
Analise as afirmativas abaixo e assinale-as como verdadeiras (V) ou falsas (F):
( ) O efeito de um transtorno alimentar sobre o desempenho no exercício depende exclusivamente da gravidade do transtorno.
( ) Nos estágios iniciais da perda de peso, pode haver melhora transitória do desempenho no exercício.
( ) O desempenho de resistência tende a deteriorar se os níveis hepáticos e musculares de glicogênio estiverem baixos, ou se o atleta desenvolver anemia.
( ) A adaptação do corpo nos estágios iniciais de uma dieta inclui o uso de gordura armazenada, certos minerais e vitaminas para sustentar o desempenho no exercício.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
A
V – F – V – V
B
F – V – V – V
C
V – V – V – F
D
F – F – V – V
E
V – V – F – V
Ano:
2024
Banca:
MS Concursos
A alimentação saudável consiste no cardápio ou na dieta que prioriza os grupos alimentares que fazem bem para a saúde do ser humano. Um dos aspectos primordiais da alimentação saudável é a ingestão de alimentos nutritivos. Analise dos itens abaixo, qual corresponde a tipo de alimentos que compõem o grupo de alimentos que fazem bem para a saúde do ser humano.
A
Ultraprocessados
B
Embutidos
C
Macarrão instantâneo
D
Cereais integrais
E
Salgadinhos de pacote
A associação entre a boa nutrição e a prática de atividades físicas é fundamental para ganhos no que se refere à longevidade. Especificamente quanto aos aspectos nutricionais, podemos considerar importante o conhecimento sobre macro e micronutrientes.
Nesse sentido, são exemplos de macronutrientes:
A
minerais, vitaminas e adenosinas
B
carboidratos, proteínas e lipídios
C
vitaminas e minerais.
D
carboidratos, vitaminas e minerais
E
proteínas, lipídios e vitaminas
A Nutrição Esportiva é uma área especializada na nutrição que se concentra na alimentação e nos nutrientes necessários para otimizar o desempenho físico e promover a recuperação do corpo após a realização de atividades físicas.
Sobre a Nutrição Esportiva, analise as alternativas e assinale a INCORRETA:
A
Durante a prática de exercícios físicos, especialmente atividades aeróbicas, o corpo humano passa por diferentes adaptações e desafios que demandam um suprimento adequado de energia para sustentar o esforço e promover o desempenho.
B
Grande parte da glicose consumida diariamente é prontamente utilizada pelo organismo como fonte energética. O restante é armazenado nos músculos e fígado sob a forma de glicogênio.
C
Quando praticamos uma atividade intensa e de longa duração, o corpo utiliza o glicogênio muscular para fornecer glicose adicional e manter o desempenho.
D
Garantir o suprimento de carboidratos é fundamental para fornecer a energia necessária à realização da atividade.
E
Ao realizar um treino de musculação, ocorre a quebra das fibras musculares. A ingestão de gordura no pós-exercício auxilia na reparação dos músculos, promovendo crescimento e fortalecimento muscular.
Alves Filho (2024) fez reflexões sobre a importância da alimentação e atividade física na educação infantil. Para ele, a aula de educação física quando desenvolvida nessa fase da vida contribui para o desenvolvimento geral da criança. No entanto, indica que, do ponto de vista físico, a falta do alimento pode provocar modificações nos sistemas e órgãos e limitar a capacidade da criança de se movimentar. Vasta literatura aponta que, além da dimensão biológica, a restrição de nutrientes interfere também nos aspectos cognitivos e psicossociais, por isso o profissional de educação física também precisa estar atento quanto à nutrição dos estudantes que estão sob sua responsabilidade nas aulas. Diante dessas reflexões, a necessidade básica de alimento que interfere na disponibilidade mental e física de uma pessoa que se prolonga e intensifica o suficiente para afetar o suprimento energético do organismo seria a
A
fome.
B
adefagia.
C
desnutrição.
D
bulimia.
A alimentação dos atletas é diferenciada daquela dos demais indivíduos em função do gasto energético relativamente elevado e da necessidade de nutrientes, que varia de acordo com o tipo de atividade, da fase de treinamento e do momento de ingestão (Tirapegui, 2005). Ao encontro disso, analise as afirmativas a seguir e registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:
(__) As vitaminas e os minerais são exemplos de macronutrientes e as proteínas, os carboidratos e os lipídios são exemplos de micronutrientes.
(__) Os micronutrientes fornecem energia ao organismo por meio de processos bioquímicos complexos denominados metabolismo.
(__) Os macronutrientes, em geral, são absorvidos em nível intestinal sem sofrer alteração.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
A
F − V − V.
B
V − F − F.
C
V − V − V.
D
F − V − F.
E
F − F − F.
O dispêndio energético depende de vários fatores, entre os quais se pode fazer referência ao tipo de exercício, à sua frequência, duração, intensidade, às condições climáticas, à condição física geral e específica do indivíduo, à relação da composição corporal e muscular em termos de fibras musculares do tipo I, IIa e IIb, assim como os aspectos nutricionais. Com relação ao desempenho, as atividades esportivas são classificadas em dois ou três grupos. Assim, considerando-se a demanda energética relativa ao desempenho, as atividades esportivas podem ser cíclicas, acíclicas ou, ainda, semicíclicas (combinação de cíclicas e acíclicas). Todo organismo é capaz de converter os substratos absorvidos nos alimentos em energia utilizável para as ações relacionadas aos movimentos. As fontes de energia dos alimentos ingeridos encontram-se sob a forma de carboidratos, gorduras e proteínas, que são armazenados no organismo em estoques necessários para a utilização, a renovação e a transformação da energia química em energia mecânica, o que permite ao organismo humano executar suas tarefas diárias, em específico, os movimentos propriamente ditos. Com isso, assim como os processos do meio ambiente, que transformam calor em energia para garantir a sobrevivência e a saúde das plantas, o organismo humano também necessita de calor para a produção de energia, fundamental à sua existência. Assinale a alternativa que traz informações CORRETAS sobre os carboidratos.
A
Os carboidratos são a terceira fonte de energia extraída dos alimentos (a primeira são as proteínas), mas parte da ingestão dos carboidratos, quando o corpo se encontra em repouso, é convertida diretamente em moléculas de glicólise, que são armazenadas no coração e no pâncreas para sua conversão em moléculas de energia utilizável.
B
Os carboidratos são a principal fonte de energia extraída das células, mas parte da ingestão dos carboidratos, quando o corpo se encontra em repouso, é convertida diretamente em moléculas de gliconeogênese, que são armazenadas no fígado e nos músculos para sua conversão em moléculas de energia reutilizável.
C
Os carboidratos são a principal fonte de energia extraída dos alimentos, mas parte da ingestão dos carboidratos, quando o corpo se encontra em repouso, é convertida diretamente em moléculas de glicogênio, que são armazenadas no fígado e nos músculos para sua conversão em moléculas de energia utilizável.
D
Os carboidratos são a principal fonte de energia extraída dos alimentos, mas toda a ingestão dos carboidratos, quando o corpo se encontra em repouso, é convertida diretamente em moléculas de tri-acil-glicerol, que são armazenadas no fígado e nos músculos para sua conversão em moléculas de energia utilizável.
Dentro do exercício físico, o corpo demanda da síntese e quebra do ATP para manter a homeostase. Nesse sentido, após a quebra do ATP, a regulação dessa molécula no corpo humano é exclusivamente mediada pela via da glicólise anaeróbica.
C
Certo
E
Errado
O uso de suplementos alimentares por praticantes de exercício físico deve ser considerado:
A
nocivo e não deve ser consumido.
B
eletivo e de acordo com a prescrição de um nutricionista.
C
obrigatório e de acordo com a prescrição de um nutrólogo.
D
eletivo e de acordo com o consumo de influenciadores digitais.
E
obrigatório em função da demanda energética gerada pelo exercício.
Um educador físico está trabalhando com três atletas de alto rendimento: um maratonista, um levantador de peso e um nadador de velocidade. Considerando as demandas alimentares específicas de cada modalidade esportiva, qual seria a recomendação mais adequada para a dieta de cada atleta antes de uma competição importante?
A
O maratonista deve priorizar uma dieta rica em gorduras para aumentar a resistência, o levantador de peso deve focar em proteínas para ganho de massa muscular, e o nadador deve manter uma dieta equilibrada.
B
Todos os atletas devem seguir uma dieta rica em proteínas e baixa em carboidratos para otimizar o desempenho e o ganho muscular.
C
O maratonista deve focar em carboidratos para energia de longa duração, o levantador de peso em uma dieta rica em proteínas para reparação muscular, e o nadador deve priorizar uma dieta equilibrada com ênfase em carboidratos e proteínas.
D
O maratonista deve manter uma dieta baixa em fibras para evitar desconfortos gastrointestinais, o levantador de peso deve consumir uma dieta rica em calorias para sustentar os treinos intensos, e o nadador deve focar em uma alimentação rica em gorduras saudáveis.
O indivíduo fisicamente ativo deve obter energia e macronutrientes suficientes para reabastecer o glicogênio hepático e muscular, para fornecer aminoácidos para o crescimento e o reparo dos tecidos, ao mesmo tempo que precisa manter um peso corporal desejável.
Assinale a alternativa abaixo que contém somente macronutrientes.
A
sais minerais, vitaminas e proteínas.
B
vitaminas, sais minerais e carboidratos.
C
vitaminas, lipídios e proteínas.
D
carboidratos, vitaminas e proteínas.
E
carboidratos, lipídios e proteínas.
“Deficiências e excessos alimentares prolongados podem ter um impacto grave sobre os padrões de crescimento infantil” (GALLAHUE, OZMUN & GOODWAY, 2013).
“(…) Reflete a propensão das crianças de determinada geração a crescer mais, ser mais pesada e mais madura cronologicamente mais cedo do que as de uma ou mais gerações anteriores.”
A qual fenômeno relacionado ao crescimento e desenvolvimento humano o conceito se refere?
A
Tendência secular
B
Tendência de crescimento
C
Tendência de desenvolvimento
D
Tendência adaptativa
E
Tendência histórica
O consumo regular de quantidades adequadas e de tipos apropriados de proteínas é importante para assegurar o desempenho ideal de atletas e esportistas durante competições. A ingestão dietética diária recomendada para a proteína para a população é de 0,8 g de proteína por kg de massa corporal por dia. Contudo, essa quantidade pode não ser suficiente para atletas que, de acordo com a intensidade e volume de treinamento, podem necessitar de mais proteína do que indivíduos sedentários.
Adaptado de POTTEIGER, J.A. ACSM Introdução à Ciência do Exercício. Rio de Janeiro: Grupo GEN, (4th edição). 2024.
Avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. E recomendado consumir proteína em várias refeições ao longo do dia para a síntese contínua de proteínas no corpo.
PORQUE
II. O consumo excessivo de proteína pode levar a um aumento na excreção urinária de cálcio, embora não haja consenso sobre a importância dessa questão.
Assinale a alternativa CORRETA:
A
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
B
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
C
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
D
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
E
As asserções Ie II são proposições falsas.
Conforme Allegretti (2019), analise a sentença abaixo:
A gordura é um macronutriente que pode fornecer energia para os processos metabólicos, através do seu substrato energético chamado de triacilglicerol (1ª parte). A grande vantagem da gordura em comparação aos outros macronutrientes está no fato do seu alto fornecimento de energia (2ª parte). A gordura pode ser armazenada no corpo por meio do tecido muscular (aminoácidos) (3ª parte).
Quais partes estão corretas?
A
Apenas a 1ª parte.
B
Apenas a 3ª parte.
C
Apenas a 1ª e a 2ª partes.
D
Apenas a 2ª e a 3ª partes.
E
Todas as partes.
A relação entre nutrição e atividade física é fundamental para o desempenho e a recuperação do corpo. Escolha a alternativa correta que destaca como a nutrição adequada pode influenciar positivamente o rendimento esportivo.
A
O consumo excessivo de gorduras saturadas antes do exercício melhora a resistência física.
B
A ingestão adequada de carboidratos antes do treino ajuda a manter os níveis de glicose, fornecendo energia sustentada.
C
Evitar a hidratação antes do exercício não afeta negativamente o desempenho físico.
D
A proteína não desempenha um papel significativo na recuperação muscular após o exercício.
E
A ingestão de vitaminas e minerais não é crucial para a saúde geral e o desempenho esportivo.
Para Darido e Souza Jr. (2007), a dieta alimentar deve ser planejada adequadamente e composta por carboidratos, lipídeos (ou gorduras) e proteínas. É correto afirmar que os lipídeos contêm vitaminas A, D, E e K e são uma fonte
A
alternativa de energia alimentar, acessada pelo metabolismo humano apenas na falta de carboidratos.
B
concentrada de energia alimentar, indispensáveis para o crescimento e a reparação celular.
C
alternativa de energia alimentar, essenciais para a digestão e produção de anticorpos.
D
concentrada de energia alimentar, ajudam a reestruturar os tecidos do corpo humano.
E
pobre em energia alimentar, indispensáveis para a função cerebral.
Os carboidratos, lipídios e proteínas fornecem energia para manter as funções corporais durante o repouso e a atividade física. Segundo Mcardle et al. (2017), sobre esses macronutrientes, é correto afirmar que:
A
em um homem de constituição média de 80kg, a distribuição de energia proveniente dos carboidratos seria glicose plasmática 3g (12kcal), glicogênio muscular 100g (400kcal) e glicogênio hepático 400g (1.600kcal).
B
o glicogênio existe na forma de fonte energética concentrada relativamente desprovida de água, enquanto a gordura permanece hidratada e pesada em relação a seu conteúdo energético.
C
lipídios são carreadores de vitaminas e supressores da fome. Uma redução pronunciada no consumo de lipídios reduz o nível corporal de vitaminas A, D, E e K.
D
o consumo de quantidades excessivas de proteína é uma ótima estratégia para aumento de massa muscular, uma vez que a síntese de tecidos magros resulta de toda proteína extra consumida.
E
o corpo é capaz de sintetizar todos aminoácidos essenciais a partir de outros compostos já presentes no organismo.
Os macronutrientes ajudam a fornecer energia e o organismo necessita deles em grande quantidade. Os __________ evitam que as _______ dos tecidos sejam utilizadas como fonte de energia. A alternativa que completa corretamente as lacunas é:
A
Vegetais, gorduras
B
Minerais, vitaminas
C
Carboidratos, proteínas
D
Sulfatos ferrosos, vitaminas do complexo B
O sistema metabólico para liberação de ATP, conhecido como Sistema glicogênio-Ácido Lático, é utilizado de maneira rápida pelo corpo, logo toda a reserva de energia se esgota em poucos segundos, e por isso é importante para atividades que requerem uma resposta muscular de alta intensidade e um curto período de tempo.
C
Certo
E
Errado
Gerar simulado