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Questões de Concurso sobre Nutrição Aplicada ao Exercício Físico
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Ano:
2024
Banca:
Instituto BRB - IBRB
Os macronutrientes possuem papéis distintos na ressíntese de ATP durante o exercício. Qual dos fatores abaixo explica a preferência do organismo pelo uso de carboidratos como fonte de energia em exercícios de alta intensidade?
A
Os carboidratos são armazenados em quantidades maiores que gorduras no corpo humano.
B
A glicose, derivada dos carboidratos, possui uma taxa de conversão em ATP mais eficiente que outros macronutrientes durante o metabolismo aeróbico e anaeróbico.
C
O metabolismo dos carboidratos depende diretamente da concentração de oxigênio disponível no tecido muscular.
D
O ciclo de Krebs utiliza exclusivamente glicose como substrato energético em atividades prolongadas.
E
O armazenamento de glicogênio no fígado é suficiente para suprir demandas energéticas de longas durações sem necessidade de outras fontes.
Analise as seguintes afirmações sobre a relação entre nutrição e atividade física e marque (V) para as VERDADEIRAS e (F) para as FALSAS.
( ) Uma dieta rica em carboidratos é fundamental para atletas de endurance, pois os carboidratos são a principal fonte de energia durante exercícios prolongados.
( ) A ingestão de proteínas imediatamente após o exercício não é importante para a recuperação muscular e o crescimento.
( ) A hidratação não tem impacto significativo no desempenho esportivo, especialmente em atividades de curta duração.
( ) Suplementos nutricionais são essenciais para todos os atletas, independentemente do tipo de esporte ou nível de atividade.
( ) Uma dieta equilibrada e adequada às necessidades individuais do atleta pode melhorar o desempenho e auxiliar na recuperação pós-exercício.
Marque a opção que apresenta a sequência CORRETA.
A
V – F – F – V – V.
B
F – V – V – F – F.
C
F – V – F – V – F.
D
V – F – V – F – V.
E
V – F – F – F – V.
Considere as afirmativas relacionadas a nutrição e atividade física. Registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:
(__)Os carboidratos são a principal fonte de energia extraída dos alimentos, mas parte da ingestão dos carboidratos, quando o corpo se encontra em repouso, é convertida diretamente em moléculas de glicogênio, que são armazenadas no fígado e nos músculos para sua conversão em moléculas de energia utilizável (JACOBS; PAUL; SHERMAN, 2003).
(__)As gorduras são uma fonte de energia concentrada, essencial para a nutrição esportiva e desempenham um papel fundamental no fornecimento de energia durante exercícios de baixa intensidade e longa duração.
[Disponível em: https://www.clinicaphysico.com.br/. Acesso: 05/04/2024].
(__)O treinamento promove adaptações musculares, tornando-o mais apto a repetir contrações sucessivas, decorrentes do aumento da concentração de proteínas. O efeito sobre a concentração de proteínas no musculo esquelético não varia de acordo com o tipo, a intensidade e a duração da atividade motora. (HIRSCHBRUCH et al, 2002).
Assinale a alternativa com a sequência correta:
A
F − V − F.
B
V − V − F.
C
F − F − V.
D
V − F − F.
Considere as afirmativas relacionadas a nutrição e metabolismo no contexto do exercício físico. Registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:
(__)As fontes de energia dos alimentos ingeridos encontram-se sob a forma de carboidratos, gorduras e proteínas que são armazenadas no organismo em estoques necessários para utilização, renovação e transformação da energia química em energia mecânica, o que impede o organismo humano de executar suas tarefas diárias, em específico os movimentos propriamente ditos.
(__)Os carboidratos são a principal fonte de energia extraída dos alimentos, mas parte da ingestão dos carboidratos, quando o corpo encontra-se em repouso, é convertida diretamente em moléculas de glicogênio, que são armazenadas no fígado e nos músculos para sua conversão em moléculas de energia utilizável.
(__)As proteínas são responsáveis pelo fornecimento de energia em exercícios de longa duração e baixa intensidade, como, por exemplo, a maratona ou provas de 800 ou 1.500 metros na natação. [...] esses estoques de triglicerídeos (forma de armazenamento da proteína no organismo) são transformados em sua composição básica, constituída de glicerol e ácidos graxos, por meio do processo denominado lipólise.
[Fisiologia do exercício. − Brasília: Fundação Vale, UNESCO, 2013. 74 p. − (Cadernos de referência de esporte; 2)].
Assinale a alternativa com a sequência correta:
A
V − F − F.
B
F − V − V.
C
V − V − V.
D
F − V − F.
Durante o exercício prolongado, a redução da glicose no sangue pode afetar negativamente o desempenho.
Adaptado de POWERS, S.K. Fisiologia do exercício: teoria e aplicação ao condicionamento e ao desempenho. Barueri: Editora Manole, 2017.
Sobre a ingestão de carboidratos durante o exercício, qual é a melhor recomendação?
A
Consumir carboidratos apenas após o exercício prolongado.
B
Ingerir carboidratos ao longo do exercício ou 30 minutos antes do momento previsto de fadiga.
C
Apenas ingerir carboidratos no início do exercício, antes que os estoques hepáticos se esgotem.
D
Suplementar carboidratos após a hipoglicemia se instalar.
E
A ingestão de carboidratos não afeta a percepção do esforço durante o exercício.
Um educador físico está preparando um grupo de atletas para uma competição de longa duração em condições de clima quente e úmido. Sabendo que a hidratação adequada é crucial para o desempenho e a saúde dos atletas, ele deve orientar sobre a estratégia de hidratação mais eficaz. Qual das seguintes recomendações é a mais apropriada para essa situação?
A
Ingerir líquidos apenas quando sentir sede, para evitar a hiponatremia, uma condição causada pelo consumo excessivo de água.
B
Preferir bebidas energéticas com alta concentração de cafeína, pois elas aumentam a resistência e melhoram o foco.
C
Limitar a ingestão de líquidos antes da competição para evitar a necessidade de urinar durante o evento.
D
Consumir uma bebida esportiva com eletrólitos e carboidratos durante a competição para repor os sais perdidos no suor e fornecer energia.
A pirâmide alimentar classifica os alimentos em quatro grupos principais: energéticos, reguladores, construtores e energéticos extras. Recomenda-se consumir esses alimentos em proporções decrescentes, priorizando os energéticos, seguidos pelos reguladores, construtores e, por fim, os energéticos extras, os quais devem ser consumidos com moderação.
Adaptado de DARIDO, S.C.; SOUZA JÚNIOR, O.M. Para ensinar educação física: possibilidades de intervenção na escola. 1. ed. Campinas: Papirus, 2022.
Faça a associação correta entre os tipos de alimentos com os exemplos apresentados.
1. Alimentos energéticos
2. Alimentos reguladores
3. Alimentos construtores
4. Alimentos extras
a. Legumes, frutas e verduras.
b. Açúcares e doces.
c. Leite (e derivados), carnes e ovos.
d. Farinhas, pães, tubérculos, massas, cereais, trigo.
A
1 – a; 2 – b; 3 – c; 4 – d.
B
1 – a; 2 – c; 3 – b; 4 – d.
C
1 – b; 2 – a; 3 – d; 4 – c.
D
1 – d; 2 – a; 3 – c; 4 – b.
E
1 – d; 2 – b; 3 – a; 4 – c.
No processo de emagrecimento, a quantidade de caloria diária gasta deve ser maior que a quantidade de caloria ingerida. Neste sentido, quando é calculada a quantidade de energia que cada alimento proporciona, deve-se levar em conta as quantidades de carboidratos, lipídios e proteínas que ele contém. Considerando que uma bola de sorvete apresenta 5 g de proteína, 20 g de lipídio e 15 g de carboidrato, quantas calorias são computadas a ela?
A
200 Kcal
B
160 Kcal
C
260 Kcal
D
320 Kcal
Segundo Mcardle et al. (2017), os carboidratos desempenham funções importantes associadas ao metabolismo energético e ao desempenho físico. Com relação a esse tema, assinale a opção correta.
A
Carboidratos contribuem com 50% a 70% das necessidades energéticas durante a atividade física com intensidade de leve a moderada.
B
A depleção de carboidratos reduz a intensidade do exercício físico independentemente da capacidade de mobilização e oxidação de ácidos graxos do corpo.
C
Carboidrato é vital na manutenção e no crescimento dos tecidos.
D
Os carboidratos atuam como iniciador metabólico para o catabolismo das gorduras.
E
O sistema nervoso central necessita de um fluxo intermitente de carboidratos para seu funcionamento adequado.
s nutrientes são substâncias essenciais encontradas nos alimentos, necessárias para o funcionamento adequado do organismo. Eles participam da formação e regeneração dos tecidos, do metabolismo e do fornecimento de energia para a atividade e exercício físicos. Adaptado de DANTAS, EHM.; ARAUJO, C. AS. A prática da preparação física. Barueri: Editora Manole, 2022.
Faça a associação correta entre a função dos nutrientes e sua precisão semântica:
1. Função energética
2. Função plástica
3. Função reguladora
a. Assegura e impulsiona o metabolismo e as funções orgânicas.
b. Responsável pelo aporte das substâncias necessárias à formação e à manutenção dos tecidos.
c. Fornece as necessidades calóricas diárias do indivíduo.
Assinale a alternativa que contempla a sequência correta:
A
1 - a; 2 - b; 3 - c.
B
1 - a; 2 - c; 3 - b.
C
1 - b; 2 - a; 3 - c;
D
1 - b; 2 - c; 3 - a.
E
1 - c; 2 - b; 3 - a.
Na literatura, são encontrados inúmeros relatos sobre o papel da nutrição e da atividade física, em que é ratificada a importância do carboidrato dietético como um fonte de energia para o exercício físico. Sobre esse tema, é impertinente afirmar:
A
Um aumento nos estoques de carboidrato promove melhor na performance durante exercícios prolongados e com baixa intensidade.
B
As principais fontes de energia para os exercícios prolongados são carboidratos e gorduras.
C
O exercício físico prolongado e a depleção do glicogênio maximizam a contribuição proteica para a demanda energética do exercício.
D
A depleção das reservas de carboidratos endógenos frequentemente está associada ao melhor desempenho do exercício.
E
A velocidade de digestão e absorção dos carboidratos depende de várias fatores, como por exemplo, a complexidade da estrutura molecular que poderá ser simples (monossacarídeos e dissacarídeos) ou complexa (demais oligossacarídeos e polissacarídeos).
Em relação às especificações de nutrição para o esporte de competição, assinale a assertiva correta.
A
Para crianças e adolescentes envolvidos em competições é importante garantir que seus estoques energéticos estejam adequados. Recomenda-se que crianças utilizem super compensação de carboidratos, que envolve uma fase de exaustão das reservas de glicogênio e dieta isenta de carboidratos (substituída por uma dieta rica em proteínas e gorduras), seguida de uma fase de alta ingestão desse nutriente, devido aos efeitos colaterais da primeira fase, tais como fadiga e irritabilidade.
B
Para crianças e adolescentes envolvidos em competições é importante garantir que seus estoques energéticos estejam adequados. Recomenda-se que crianças utilizem super compensação de carboidratos, que envolve uma fase de exaustão das reservas de glicogênio e dieta isenta de carboidratos (substituída por uma dieta rica em proteínas e gorduras), seguida de uma fase de baixa ingestão desse nutriente, devido aos efeitos colaterais da primeira fase, tais como fadiga e irritabilidade.
C
Para crianças e adolescentes envolvidos em competições é importante garantir que seus estoques energéticos estejam adequados. Não se recomenda que crianças utilizem super compensação de carboidratos, que envolve uma fase de exaustão das reservas de glicogênio e dieta isenta de carboidratos (substituída por uma dieta rica em proteínas e gorduras), seguida de uma fase de alta ingestão desse nutriente, devido aos efeitos colaterais da primeira fase, tais como fadiga e irritabilidade.
D
Para crianças e adolescentes envolvidos em competições é importante garantir que seus estoques energéticos estejam adequados. Não se recomenda que crianças utilizem super compensação de proteínas, que envolve uma fase de exaustão das reservas de glicogênio e dieta isenta de proteínas (substituída por uma dieta rica em carboidratos, e não em gorduras), seguida de uma fase de baixa ingestão desse nutriente, devido aos efeitos colaterais da primeira fase, tais como fadiga e irritabilidade.
E
Para crianças e adolescentes envolvidos em competições é importante garantir que seus estoques energéticos estejam adequados. Consumindo bastante carboidratos, como também gorduras sem nenhuma limitação.
A nutrição tem forte ligação com a Educação Física e, por isso, para iniciar a prática de atividades, deve-se avaliar a alimentação. Também a hidratação é de grande importância para a atividade física, pois durante o exercício, nosso corpo perde grande quantidade de água com o objetivo de desidratação, obtendo maior queima de gordura.
C
Certo
E
Errado
Todo organismo é capaz de converter os substratos absorvidos nos alimentos em energia utilizável para as ações relacionadas aos movimentos (Vale/Unesco, 2013). Ao encontro disso, analise as assertivas a seguir e registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:
(__)As gorduras são a principal fonte de energia extraída dos alimentos.
(__)As proteínas são responsáveis pelo fornecimento de energia em exercícios de longa duração e baixa intensidade.
(__)Os carboidratos são nutrientes que fornecem menos substrato para se converter em energia utilizável.
Assinale a alternativa com a sequência correta:
A
V - V - V.
B
F - V - F.
C
V - F - V.
D
F - F - F.
E
V - V - F.
Uma dieta equilibrada é capaz de fornecer todos os nutrientes necessários para a pessoa viver bem e praticar atividades físicas. Sabendo que cada nutriente básico exerce uma função diferente no organismo humano, Darido e Souza Junior (2007) afirmam que
A
os carboidratos encontram-se no leite e seus derivados, e dão aos alimentos um sabor mais agradável ao nosso paladar.
B
os lipídeos são os açúcares e os amidos indispensáveis à função cerebral e são encontrados em alimentos lácteos.
C
os lipídeos agem no crescimento e reparação de células que se danificam devido ao exercício físico.
D
as proteínas são uma fonte concentrada de energia alimentar requerida pela prática de exercícios e contém as vitaminas lipossolúveis.
E
as proteínas ajudam na produção de anticorpos que combatem infecções e agem no crescimento e reparação de células deterioradas.
Pela ingestão equilibrada de todos os nutrientes, pode-se promover a saúde, prevenir doenças e melhorar a capacidade de rendimento do organismo. Os macronutrientes (carboidratos, proteínas e lipídios) juntos influenciam a ingestão calórica e o gasto energético, com importante papel no controle do peso e na reserva de gordura corporal.
Analise as afirmativas a seguir relacionadas à nutrição como energia para o exercício físico.
I. Após a digestão, as proteínas são armazenadas na forma de glicogênio muscular (músculos) e glicogênio hepático (fígado).
II. O glicogênio muscular gera energia durante o exercício e a sua depleção leva à fadiga.
III. Os carboidratos podem ser classificados de acordo com o próprio tamanho (grau de polimerização – número de unidades monoméricas) ou de acordo com a sua digestibilidade ou a disponibilidade.
Está(ão) correta(s) a(s) afirmativa(s)
A
I e II, apenas.
B
I e III, apenas.
C
II e III, apenas.
D
III, apenas.
A ingestão adequada de carboidrato é importante para a manutenção do exercício, pois em aproximadamente 1h de exercício o estoque de glicogênio pode reduzir em 55%. Os carboidratos são encontrados em três formas: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. Os polissacarídeos são compostos por 3 ou mais monossacarídeos. São exemplos de polissacarídeos, exceto:
A
Amido.
B
Fibras.
C
Celulose.
D
Quitina.
E
Sacarose.
Ano:
2023
Qual é a função principal das vitaminas e minerais na dieta de um atleta?
A
Fornecer energia imediata.
B
Aumentar a absorção de gorduras.
C
Promover o crescimento muscular rápido.
D
Regulamentar as funções corporais e apoiar o desempenho esportivo.
E
Acelerar a queima de calorias.
No contexto da nutrição esportiva, qual dos seguintes nutrientes é essencial para a síntese de colágeno, que desempenha um papel crucial na saúde dos tecidos conjuntivos e músculos?
A
Vitamina C.
B
Vitamina D.
C
Ferro.
D
Cálcio.
E
Vitamina B12.
A alimentação nos fornece nutrientes e energia para o trabalho biológico das células. Durante a prática de exercícios físicos, haverá um maior fornecimento de energia, que inicialmente vem dos nutrientes que consumimos na alimentação. Os nutrientes mais importantes são divididos em macronutrientes, que são denominados de:
A
Carboidratos, proteínas e lipídeos.
B
Vitaminas e minerais.
C
Oxigênio e gás carbônico.
D
Minerais e lipídeos.
E
Carboidratos, proteínas e vitaminas.
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