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Questões de Concurso sobre Nutrição Aplicada ao Exercício Físico
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A ingestão energética acima do gasto diário pode levar ao acúmulo de gordura corporal, enquanto uma alimentação com menor densidade energética pode ajudar na redução de peso a longo prazo. A substituição de alimentos com alto teor de lipídios por alternativas menos calóricas é uma estratégia simples para alcançar uma dieta mais saudável. Assinale a alternativa a seguir que apresenta corretamente um exemplo de como reduzir a ingestão energética diária sem comprometer os nutrientes necessários:
A
Substituir vegetais por alimentos processados.
B
Trocar leite integral por leite desnatado.
C
Aumentar o consumo de batatas fritas.
D
Substituir proteínas por carboidratos refinados.
E
Reduzir o consumo de água durante as refeições.
A nutrição desempenha um papel essencial na melhora do desempenho e na recuperação dos praticantes de atividades físicas.
De acordo com a Sociedade Brasileira de Medicina do Exercício e do Esporte (2021), qual é a recomendação mais apropriada para a ingestão de proteínas em atletas de força?
A
A suplementação proteica é obrigatória para todos os praticantes de musculação.
B
O consumo de proteínas deve ser limitado a 0,8 g/kg de peso corporal para evitar sobrecarga renal.
C
A ingestão de proteínas deve ser feita apenas no período pós-treino para maximizar a síntese muscular.
D
A distribuição do consumo de proteínas ao longo do dia é mais eficaz do que uma ingestão única e concentrada.
Os carboidratos desempenham um papel essencial na nutrição de indivíduos fisicamente ativos, sendo a principal fonte de energia para esforços intensos e prolongados. Para atender às demandas energéticas, recomenda-se que atletas de modalidades de endurance tenham uma ingestão diária específica de carboidratos baseada em seu peso corporal e gasto calórico. Essa ingestão visa garantir o armazenamento adequado de glicogênio muscular, otimizando o desempenho durante os treinos e competições. A quantidade de carboidratos necessária pode variar de acordo com o tipo de exercício realizado e as calorias totais consumidas. Assinale a alternativa que exemplifica corretamente a relação entre a ingestão de carboidratos e as demandas energéticas de um atleta de endurance:
A
O consumo diário de carboidratos deve ser limitado a 4 g/kg de massa corporal para evitar o excesso de glicogênio.
B
A necessidade de carboidratos é independente do tipo de exercício realizado, desde que o gasto calórico seja alto.
C
A ingestão de carboidratos deve ser inferior a 40% da ingestão energética total para otimizar o armazenamento de glicogênio.
D
Atletas de endurance com maior peso corporal devem reduzir a ingestão de carboidratos para manter o equilíbrio energético.
E
Atletas de endurance devem consumir cerca de 10 g de carboidratos por kg de massa corporal diariamente.
Ano:
2025
(PMBS/URCA 2025) A alimentação desempenha um papel essencial no contexto da prática de atividades físicas, influenciando diretamente o desempenho e a recuperação do organismo. Qual das alternativas a seguir melhor explica a importância da nutrição para a atividade física?
A
Garantir o suprimento de energia para a musculatura e auxiliar na regulação do metabolismo.
B
Minimizar o desconforto muscular após a realização dos exercícios.
C
Regular a temperatura corporal durante o exercício.
D
Reforçar a resposta imunológica do organismo.
E
Potencializar as capacidades cognitivas dos praticantes.
Os macronutrientes desempenham um papel fundamental na nutrição esportiva, sendo essenciais para a produção de energia e a manutenção das funções corporais. Durante o exercício, o corpo utiliza principalmente carboidratos e gorduras como fontes energéticas, enquanto as proteínas contribuem em menor escala. A energia extraída dos alimentos não é usada diretamente pelas células, mas sim convertida em ATP, que abastece o trabalho biológico, como a contração muscular. A proporção em que cada macronutriente é utilizado depende de fatores como o estado nutricional, a intensidade do exercício e o nível de treinamento do indivíduo.
Com base nessas informações, assinale a alternativa correta sobre o uso dos macronutrientes na atividade física:
A
A proteína é a principal fonte de energia utilizada durante o exercício.
B
O ATP é gerado diretamente pelos alimentos sem necessidade de conversão.
C
A intensidade do exercício influencia a proporção de macronutrientes utilizados para gerar energia.
D
A gordura nunca é utilizada como fonte de energia no exercício físico.
E
A contração muscular ocorre independentemente da produção de ATP.
Sobre os efeitos da ingestão proteica no contexto do exercício físico, é correto afirmar:
A
A ingestão de proteínas antes do exercício reduz drasticamente a síntese proteica muscular devido à competição com os carboidratos na via glicolítica.
B
A absorção de proteínas de origem vegetal, como a soja, é superior à de proteínas de origem animal, como a whey protein, especialmente durante o período de recuperação muscular.
C
O consumo proteico ideal para atletas de força deve restringir-se a até 0,5g/kg/dia, para não comprometer a função renal a longo prazo.
D
A proteína só deve ser consumida 4 a 6 horas após o exercício, pois o consumo imediato pode interferir negativamente no processo inflamatório natural da recuperação.
E
A síntese proteica pós-exercício é potencializada quando há ingestão combinada de proteínas de rápida absorção e carboidratos de alto índice glicêmico, em função da liberação de insulina.
Um educador físico orienta um grupo de praticantes de musculação que buscam a hipertrofia. Além da prescrição do treinamento, surgem dúvidas constantes sobre a alimentação adequada para potencializar os resultados. O profissional, respeitando os limites de sua atuação e incentivando o acompanhamento nutricional, busca fornecer informações educativas gerais e baseadas em evidências sobre a função dos macronutrientes no contexto do exercício. O foco da orientação é esclarecer o papel da nutrição como suporte para a performance durante o treino e para a otimização da recuperação e adaptação muscular no período pós-treino. Com base na relação entre nutrição e exercício de força, assinale a alternativa correta.
A
A ingestão de uma refeição rica em gorduras e fibras imediatamente antes de uma sessão de treinamento de alta intensidade é ideal, pois as gorduras fornecem uma fonte de energia de liberação lenta e as fibras auxiliam na manutenção da glicemia durante o esforço.
B
A recomendação para a refeição pós-exercício, visando otimizar a recuperação, inclui a combinação de carboidratos para a rápida ressíntese do glicogênio muscular, com uma fonte de proteína de alta qualidade para estimular a reparação tecidual e a síntese proteica.
C
O consumo de uma alta dose de proteína (superior a 2g por kg de peso corporal) deve ocorrer impreterivelmente nos primeiros 15 minutos após o treino, pois a janela anabólica para a síntese proteica se fecha completamente após esse período, tornando ineficaz qualquer ingestão proteica tardia.
D
A hidratação durante os treinos deve ser realizada preferencialmente com soluções hipertônicas, contendo alta concentração de carboidratos (>10%), pois essa formulação maximiza a absorção de água no intestino e acelera a reposição de fluidos e eletrólitos.
O sistema energético predominante em atividades de alta intensidade e curta duração, como os 100 metros rasos, é o:
A
Aeróbico.
B
Misto oxidativo.
C
Anaeróbico lático.
D
Anaeróbico alático.
Durante a prática de exercícios físicos, o corpo humano necessita de um suprimento adequado de energia para sustentar o esforço e promover o desempenho. Uma dessas fontes de energia é a glicose.
A glicose é proveniente
A
dos carboidratos.
B
das proteínas.
C
dos lipídeos.
D
das vitaminas.
E
dos minerais.
Ano:
2025
Durante a preparação de uma prova de ciclismo de longa duração promovida pela Secretaria Municipal de Esportes, o Educador Físico responsável pela equipe observa que os atletas seguem um planejamento nutricional rigoroso, orientado por um profissional de nutrição esportiva. Um dos pontos enfatizados é a ingestão adequada de carboidratos antes e durante o exercício prolongado, tanto em refeições prévias quanto em suplementos durante o percurso. Do ponto de vista fisiológico e metabólico, essa estratégia visa otimizar o desempenho aeróbico por meio de mecanismos que:
A
Estimulam a lipólise e reduzem a glicemia, favorecendo a utilização de ácidos graxos como fonte primária de energia.
B
Aumentam a oxidação de aminoácidos e reduzem o glicogênio muscular, retardando a exaustão central.
C
Preservam as reservas de glicogênio muscular e hepático, mantendo a glicemia e retardando o início da fadiga.
D
Elevam a secreção de cortisol e adrenalina, ampliando a disponibilidade imediata de energia.
E
Reduzem o consumo de oxigênio pelos músculos ativos, melhorando a eficiência cardiorrespiratória.
Ano:
2025
Banca:
Unochapecó
Um atleta de maratona está na fase final de sua preparação para uma competição importante e busca orientação sobre a alimentação no dia da prova. Ele sabe que a nutrição é um fator determinante para seu desempenho em um evento de longa duração, que exigirá um grande dispêndio energético e causará microlesões musculares. Considerando a função dos macronutrientes na atividade física, o planejamento nutricional para esse atleta deve priorizar estratégias específicas para antes, durante e após a corrida. Assinale a alternativa que apresenta a recomendação nutricional mais adequada para otimizar o desempenho e a recuperação desse maratonista.
A
Consumir uma grande quantidade de proteínas e um mínimo de carboidratos na refeição pré-prova para preservar a massa muscular, utilizar géis de carboidratos apenas na última meia hora de corrida e focar na ingestão de gorduras saudáveis imediatamente após a prova para recuperação hormonal.
B
Realizar uma refeição com alto teor de gorduras e fibras 30 minutos antes da largada para garantir energia de liberação lenta, evitar a ingestão de líquidos durante a prova para não sobrecarregar o sistema digestório e consumir apenas proteínas na primeira hora após a corrida.
C
Fazer jejum nas 6 horas que antecedem a prova para otimizar a utilização das reservas de gordura corporal, hidratar-se apenas com água pura a cada hora de prova e consumir suplementos de aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs) como única fonte nutricional pós-exercício.
D
Ingerir uma refeição rica em carboidratos complexos de baixo índice glicêmico de 2 a 3 horas antes da prova, manter a hidratação e consumir carboidratos de rápida absorção durante a corrida e, após o término, realizar uma refeição combinando carboidratos e proteínas.
Antes do exercício, é comum repor os estoques de carboidratos do corpo. Estudos mostraram que a ingestão de 75 g de glicose antes do exercício pode aumentar os níveis de glicose e insulina no plasma, mas acelerar o uso de glicogênio muscular, levando a uma redução no desempenho. No entanto, variações individuais na resposta da glicemia e da insulina sugerem que os efeitos podem variar. Isso pode ajudar a maximizar as reservas de glicogênio, aumentando a taxa de utilização de carboidratos durante o exercício, embora a glicose no plasma possa ser mantida por mais tempo devido à quantidade de carboidratos ingeridos.
Adaptado de POWERS, S.K. Fisiologia do exercício: teoria e aplicação ao condicionamento e ao desempenho. Barueri: Editora Manole, 2017.
Assinale a alternativa que apresenta uma afirmação incorreta sobre as recomendações de ingesta de carboidratos pré-exercício.
A
A queda na glicemia durante o exercício submáximo (62 a 72% do VO2máx) após a ingestão de 75 g de carboidrato 1 hora antes do exercício não pode ser prevenida com a ingestão de uma quantia menor (~22 g) ou maior (>155 g) de carboidrato.
B
Carboidratos de alto índice glicêmico ingeridos 1 hora antes do exercício causam respostas de glicemia e insulina menores do que carboidratos de índice glicêmico baixo ou moderado.
C
A resposta hipoglicêmica é muito variável, havendo alguns atletas muito mais suscetíveis a ela do que outros.
D
Para minimizar o risco de hipoglicemia, podem-se ingerir carboidratos imediatamente antes do exercício (nos últimos 5 minutos) ou durante o aquecimento.
E
A forma em que o carboidrato é ingerido (sólido, líquido ou em gel) faz diferença na velocidade de absorção.
Atletas que seguem dietas vegetarianas muito restritivas em calorias e proteínas, podem enfrentar problemas de saúde que afetam tanto seu desempenho quanto seu bem-estar geral.
Adaptado de CLARK, N. Guia de nutrição esportiva: recursos nutricionais para pessoas ativas 6a ed.. Barueri: Editora Manole, 2021.
Com base nesse contexto, assinale a alternativa que descreve corretamente o principal risco de uma dieta restritiva e pobre em proteínas para mulheres atletas:
A
O aumento da massa muscular, o que pode dificultar a recuperação de lesões.
B
A elevação do metabolismo basal, resultando em maior perda de peso.
C
A deficiência nutricional, levando a amenorreia e risco aumentado de fraturas por estresse.
D
A diminuição da taxa de recuperação muscular, resultando em ganho excessivo de peso.
E
O aumento da produção de estrogênio, causando desequilíbrios hormonais.
A rápida hipertrofia do tecido adiposo, decorrente do acúmulo excessivo de triglicerídeos em resposta à sobrecarga de nutrientes e a baixos níveis de atividade física, leva à sua remodelação. A hipertrofia dos adipócitos é seguida pela infiltração de macrófagos e pelo aumento da inflamação, com produção exacerbada de
A
arginina.
B
citocina.
C
hemoglobina.
D
lactato.
Segundo Allegretti (2019), “a ingestão adequada de carboidrato é importante para a manutenção do exercício, pois em aproximadamente 1h de exercício o estoque de ________________ pode reduzir em 55% e após 2h de exercício extremo o glicogênio _________________ esgotam quase por completo.”
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
A
aminoácidos – intracelular
B
glicogênio hepático – muscular e hepático
C
proteínas – termorregulador
D
fibras – lipídico
E
O² – hidrofílico
Segundo Mcardle; Katch e Katch (2003), durante o exercício moderado, a energia é fornecida por quantidades aproximadamente iguais de carboidratos e gorduras. Assinale a alternativa correta a respeito do fornecimento de energia nas situações nas quais esse exercício se prolonga por uma hora ou mais.
A
A energia continua a ser fornecida por quantidades aproximadamente iguais de carboidratos e gordura.
B
A proteína começa a ser utilizada como fonte adicional de energia, em partes iguais com carboidratos e gordura.
C
Os carboidratos fornecem gradualmente um maior percentual de energia.
D
O catabolismo das gorduras fornece gradualmente um maior percentual de energia.
E
O catabolismo das gorduras passa a fornecer toda a energia necessária ao exercício.
Os monossacarídeos são carboidratos simples que contêm de três a nove átomos de carbono. Denominados de acordo com o número de átomos de carbono presentes, assinale a assertiva que não representa corretamente um monossacarídeo.
A
Heptoses = seis átomos.
B
Tetroses = quatro átomos.
C
Octoses = oito átomos.
D
Nonoses = nove átomos.
Atletas que seguem dietas ricas em proteínas, como a dieta paleolítica, podem acreditar que estão maximizando seu desempenho esportivo. No entanto, o consumo excessivo de proteína pode trazer impactos negativos tanto para a saúde quanto para a performance.
Adaptado de CLARK, N. Guia de nutrição esportiva: recursos nutricionais para pessoas ativas 6a ed.. Barueri: Editora Manole, 2021.
Considerando a necessidade de equilibrar macronutrientes, assinale a alternativa que explica por que uma dieta com proteína em excesso pode prejudicar o desempenho de um atleta:
A
O excesso de proteína é completamente metabolizado e convertido em energia, o que gera maior cansaço.
B
O corpo não consegue utilizar grandes quantidades de proteína de uma vez, o que pode resultar em ganho de gordura e perda de energia.
C
O excesso de proteína não aumenta a produção de energia e pode causar desidratação e câimbras durante o treino
D
A alta ingestão de proteína retarda o metabolismo e diminui a eficiência do corpo no uso de carboidratos.
E
Consumir muita proteína permite que o corpo armazene energia extra, mas compromete a capacidade muscular de recuperação.
A glicose é o principal combustível da maioria das nossas células, sendo a glicólise, ou via glicolítica, sua via de degradação. Esse processo é dividido em duas fases, sendo a primeira denominada de fase preparatória ou de investimento, em que moléculas de trifosfato de adenosina (ATP) são utilizadas; e a segunda, a fase de pagamento, em que se tem a produção de ATPs. Qual é o número CORRETO de ATPs utilizados na fase de investimento e produzidos na fase de pagamento para cada molécula de glicose?
A
Dois ATPs são consumidos na fase preparatória, e oito ATPs são produzidos na fase de pagamento.
B
Quatro ATPs são consumidos na fase preparatória, e seis ATPs são produzidos na fase de pagamento.
C
Dois ATPs são consumidos na fase preparatória, e quatro ATPs são produzidos na fase de pagamento.
D
Um ATP é consumido na fase preparatória, e três ATPs são produzidos na fase de pagamento.
“A base para otimizar as adaptações de saúde, desempenho e treinamento, através da nutrição, é uma dieta bem equilibrada, e com energia suficiente que atenda às demandas de energia e nutrientes” (KREIDER & SANTOS, 2017).
Analise as afirmativas abaixo sobre a nutrição aplicada aos esportes.
1. A gordura é o combustível primário usado durante o exercício de intensidade moderada e alta.
2. Os principais determinantes de gasto energético diário incluem a taxa de metabolismo basal, os efeitos térmicos dos alimentos e a atividade física.
3. Quanto mais carboidratos são digeridos, mais baixos são os níveis de glicose no sangue.
4. A proteína serve como componente principal dos músculos, órgãos, glândulas, enzimas, cabelos e todas as células vivas do corpo.
5. A recomendação diária de proteínas para os adolescentes é de 8 a 9 gramas/kg de massa corporal.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
A
São corretas apenas as afirmativas 2 e 4.
B
São corretas apenas as afirmativas 1, 2 e 3.
C
São corretas apenas as afirmativas 1, 3 e 5.
D
São corretas apenas as afirmativas 2, 3 e 4.
E
São corretas apenas as afirmativas 2, 3 e 5.
Gerar simulado