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Nem todos os carboidratos são iguais. O glicogênio é o carboidrato de armazenamento no músculo e fígado. Cada grama de glicogênio ou de glicose contém aproximadamente:
4 kcal de energia.
5 kcal de energia.
7 kcal de energia.
9 kcal de energia.
12 kcal de energia.