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A Central de Material e Esterilização (CME) pode ser considerada como uma das unidades mais importantes de uma instituição hospitalar, tanto do ponto de vista técnico como no que se refere a custos. Com relação a Central de Material e Esterilização, pode-se afirmar que:
artigos críticos são aqueles utilizados em procedimentos invasivos com penetração de pele e em mucosas adjacentes, tecidos subepiteliais e sistema vascular. Em alguns casos devem ser esterilizados.
artigos semi-críticos são aqueles que entram em contato com a pele não íntegra ou com mucosa íntegra e requerem desinfecção de médio ou de alto nível, ou esterilização.
artigos não críticos são aqueles que entram em contato com a pele não íntegra e necessitam somente de desinfecção de médio ou baixo nível.
toda a área física da CME deve ser pensada no sentido de dispor de um fluxo multidirecional para a entrada de materiais contaminados.