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Apesar de a alimentação variar enormemente entre as pessoas, o leite materno, surpreendentemente, apresenta composição semelhante para todas as mulheres que amamentam no mundo. Sobre a composição do leite materno, pode-se afirmar que:
o colostro possui mais gordura que o leite maduro
o colostro possui mais proteína que o leite maduro
o leite maduro possui mais proteína que o colostro
o colostro possui mais calorias que o leite maduro