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É a remoção física de sujidades, detritos e microrganismos presentes em qualquer área e/ou artigo, mediante ação química (soluções detergentes, desincrustantes ou enzimáticas), mecânica (fricção) ou térmica, pode ser realizada de forma manual ou mecânica. Trata-se da:
Esterilização.
Desinfecção de alto nível.
Desinfecção de baixo nível.
Descontaminação.
Limpeza.