Sobre a alimentação, digestão e absorção dos Alimentos leia o trecho abaixo e complete ...

Sobre a alimentação, digestão e absorção dos Alimentos leia o trecho abaixo e complete a lacuna:

Na boca, a saliva já inicia o processo de digestão. A enzima amilase salivar (ptialina) "quebra" as grandes moléculas de amido (existentes nos carboidratos - pão, macarrão, etc.) em moléculas menores, de maltose. Da boca, o bolo alimentar desce pela ________, pelo esôfago e chega ao estômago.