Questões de Concurso sobre Vigilância alimentar e nutricional na Atenção Básica.

Um paciente acamado, com tosse fraca e dificuldade para deglutir líquidos, inicia alimentação por via oral após liberação da dieta. Durante o cuidado, o Técnico de Enfermagem deve adotar conduta que reduza o risco de broncoaspiração, consistindo em:

A alimentação saudável constitui um dos principais pilares para a promoção da saúde e a melhoria da qualidade de vida. Com base nesse tema, analise as afirmativas a seguir e assinale (V) para Verdadeiro ou (F) para Falso:

(__)Uma alimentação saudável deve ser baseada em alimentos in natura ou minimamente processados, em grande variedade e predominantemente de origem vegetal, com consumo moderado de alimentos processados e evitando os alimentos ultraprocessados.

(__)O consumo excessivo de alimentos ultraprocessados está associado ao aumento do risco de obesidade, doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e outras doenças crônicas não transmissíveis, impactando diretamente a qualidade de vida da população.

(__)A qualidade da alimentação depende do valor nutricional dos alimentos ingeridos, sendo o ambiente, a companhia e a regularidade das refeições fatores sem relevância para a promoção da saúde.

Assinale a alternativa com a sequência correta.

A alimentação adequada e saudável é um dos pilares da promoção da saúde e da prevenção de doenças na Atenção Básica. O Técnico de Enfermagem da Estratégia Saúde da Família atua no apoio às ações educativas, no acompanhamento dos usuários e na orientação conforme protocolos institucionais e diretrizes do Sistema Único de Saúde. Considerando as atribuições do Técnico de Enfermagem relacionadas aos fundamentos de nutrição, assinale a alternativa CORRETA.

O cuidado nutricional integra a assistência de enfermagem e envolve a avaliação do estado nutricional, o acompanhamento da ingestão alimentar e a prevenção de agravos relacionados à nutrição. O enfermeiro atua na identificação de riscos nutricionais, na orientação do paciente e no monitoramento das respostas às intervenções propostas pela equipe multiprofissional.

Com base no texto apresentado, analise as proposições a seguir:

I. A avaliação nutricional permite identificar riscos como desnutrição, sobrepeso e obesidade, subsidiando o planejamento do cuidado.

II. O enfermeiro participa do cuidado nutricional por meio da observação da aceitação alimentar e do monitoramento do estado clínico do paciente.

III. O cuidado nutricional é atribuição exclusiva do nutricionista, não cabendo ao enfermeiro qualquer atuação nessa área.

IV. A orientação nutricional contribui para a prevenção de complicações e para a recuperação da saúde do paciente.

Abaixo marque a alternativa correta de cima para baixo:

A criação de medidas regulatórias e fiscais para reduzir o consumo de ultraprocessados e promover o consumo de alimentos in natura não deve depender de subsídios técnico-científicos e políticos.

O enfermeiro, no âmbito da atenção básica, desempenha um papel essencial na promoção da saúde e prevenção de agravos. Um dos instrumentos utilizados para o monitoramento nutricional da população é o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN).

Sobre as finalidades desse sistema, é correto afirmar que:

Em uma visita domiciliar junto a um enfermeiro, o técnico de enfermagem auxilia na avaliação do estado geral dos membros da família e percebe que a avaliação nutricional é um componente importante, pois todos parecem obesos. Considerando as formas ou métodos disponíveis para avaliar se há algum caso de obesidade, o que o técnico de enfermagem pode fazer para auxiliar nessa avaliação?

Em visita domiciliar, o técnico de enfermagem observa idosa acamada, portadora de demência avançada, com risco elevado de broncoaspiração durante a alimentação. Considerando princípios de segurança do paciente e limites legais da categoria, qual conduta é apropriada?

A dieta líquida é indicada principalmente para pacientes:

No Brasil, a alimentação, assim como a saúde, é um direito constitucional previsto na lei que cria o Sistema Único de Saúde (SUS), Lei nº 8.080/1990. Essa lei estabelece o caráter determinante da alimentação e atribui ao Ministério da Saúde o papel de formular políticas de alimentação e nutrição. Nesse sentido, a Política Nacional de Alimentação e Nutrição, instituída em 1999, chega para dar concretude às ações de alimentação e nutrição no SUS.

(Ministério da Saúde.)

O Distúrbio por Deficiência de Iodo (DDI) obteve uma redução em sua prevalência, em decorrência da obrigatoriedade da iodação em todo o sal destinado ao consumo humano. O iodo no corpo humano é utilizado na síntese do hormônio:

Dietas básicas e especiais são prescritas para atender às necessidades nutricionais específicas dos pacientes. Sobre a implementação dessas dietas, qual das seguintes alternativas é correta?

Uma orientação importante a se dar em dietas de restrição de calorias é a de que minerais e vitaminas estão entre os nutrientes mais calóricos.

O peso é a medida mais comum utilizada na avaliação nutricional, sendo de fácil obtenção, baixo custo e boa sensibilidade. Sobre essa medida, analisar os itens.

I. O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional do Ministério da Saúde disponibiliza a norma técnica para a coleta e a análise de dados antropométricos em serviços de saúde.

II. O peso habitual é utilizado como referência na avaliação de mudanças recentes de peso e nos casos em que há impossibilidade de pesar o paciente.

III. A perda de peso em baixa porcentagem é sempre considerada irrelevante do ponto de vista clínico, principalmente em idosos ou crianças.

Está CORRETO o que se afirma:

(RM - Obstetrícia) Observe a imagem sobre o estado nutricional de gestantes no Brasil, conforme dados do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional, 2022.

Assinale a alternativa CORRETA:

Em um ambiente hospitalar, os profissionais de enfermagem desempenham um papel essencial no monitoramento e na orientação nutricional de pacientes com condições clínicas diversas. É importante que o enfermeiro compreenda as recomendações dietéticas específicas para cada condição de saúde, uma vez que a nutrição adequada pode acelerar a recuperação e prevenir complicações. A seguir, relacione os tipos de dietas (Coluna A) com as condições clínicas ou necessidades específicas dos pacientes (Coluna B).

Coluna A - Tipos de Dietas

1.Dieta hipossódica.

2.Dieta hipercalórica e hiperproteica.

3.Dieta com restrição de potássio.

4.Dieta pobre em fibras.

5.Dieta branda.

Coluna B - Condições Clínicas ou Necessidades Específicas

(__)Pacientes em tratamento de insuficiência renal crônica.

(__)Pacientes com hipertensão arterial ou insuficiência cardíaca.

(__)Pacientes com úlceras por pressão ou desnutrição.

(__)Pacientes no pós-operatório de cirurgia gastrointestinal.

(__)Pacientes com doença diverticular em fase aguda.

A sequência correta é:

Considerando que a alimentação balanceada e diversificada constitui uma importante medida para a promoção do envelhecimento saudável, o enfermeiro deve fornecer aos idosos, seus familiares e cuidadores, orientações práticas sobre como ter uma alimentação saudável, tais como

A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) está inserida no contexto da Vigilância Epidemiológica, considerada como o sistema de coleta, análise e disseminação de informações relevantes para a prevenção e o controle de problemas em saúde pública. Aferir as medidas antropométricas adequadamente é uma das funções do profissional técnico de enfermagem de família. Para aferir corretamente o comprimento de crianças menores de 2 anos de idade deve-se:

Os macronutrientes são três: Carboidratos, Proteínas e Vitaminas. Cada um deles exerce uma função específica no nosso corpo e representa as substâncias que precisamos em maior quantidade no organismo, estando presentes em maior quantidade nos alimentos.

Fibras são poderosas fontes de energia para o organismo humano.

As vitaminas são substâncias orgânicas presentes nos alimentos e são indispensáveis para o funcionamento normal do nosso organismo.

Assinale a alternativa que apresenta uma vitamina que é responsável pela síntese dos fatores de coagulação do sangue no fígado, produz a forma ativa da protrombina, se combina com o cálcio para ajudar a produzir o efeito coagulante e é necessária para manter a saúde dos ossos.