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Questões de Concurso sobre Vigilância alimentar e nutricional na Atenção Básica.
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Sobre a alimentação, digestão e absorção dos Alimentos leia o trecho abaixo e complete a lacuna:
Na boca, a saliva já inicia o processo de digestão. A enzima amilase salivar (ptialina) "quebra" as grandes moléculas de amido (existentes nos carboidratos - pão, macarrão, etc.) em moléculas menores, de maltose. Da boca, o bolo alimentar desce pela ________, pelo esôfago e chega ao estômago.
A
faringe
B
laringelaringe
C
epiglóide
D
Nenhuma das alternativas.
Assinale a alternativa que apresenta a via correta para a administração da nutrição enteral:
A
via que apresenta sua absorção no trato gastrointestinal.
B
via que apresenta sua ação no trato urinário.
C
via que apresenta contato no trato respiratório.
D
via que apresenta contato direto com a corrente sanguínea.
E
via que tem contato direto com o sistema nervoso central.
Além do IMC, dados epidemiológicos demonstram, cada vez mais, a importância da utilização do parâmetro da circunferência abdominal (CA) na avaliação da pessoa com diabetes tipo 2. De acordo com a organização mundial da saúde, é considerado como risco para doença cardiovascular quando a circunferência abdominal é:
A
≥ 80 cm para homens.
B
≥ 94 cm para homens.
C
≥ 74 cm para mulheres.
D
≥ 90 cm para mulheres.
E
≥ 85 cm para homens.
Sobre a dieta durante o trabalho de parto, é correto afirmar que:
A
as mulheres que receberem opioides ou apresentarem fatores de risco que aumentem a chance de uma anestesia geral devem receber agonistas H2 ou antiácidos
B
os antagonistas H2 e antiácidos devem ser utilizados de rotina para mulheres de baixo risco para anestesia geral durante o trabalho de parto
C
os agonistas H2 e ácidos devem ser utilizados de rotina para mulheres de baixo risco para anestesia geral durante o trabalho de parto
D
as mulheres em trabalho de parto podem ingerir líquidos, de preferência soluções isotônicas ao invés de somente água.
O Ministério da Saúde, por meio do Programa Nacional de Suplementação de Ferro, recomenda a suplementação profilática de sulfato ferroso para todas as crianças de seis a 24 meses de idade. A carência de ferro é o problema de maior carência nutricional no mundo. Dados da Pesquisa Nacional de Demografia e Saúde mostram que a prevalência entre menores de cinco anos é de 20,9%, sendo de 24,1% em crianças menores de dois anos. A anemia nos primeiros anos de vida pode ocasionar diversos problemas em crianças. Assinale a alternativa que não corresponde a um deles:
A
Maior probabilidade de baixo rendimento escolar em idades posteriores
B
Está relacionada com a baixa produtividade em adultos
C
Contribui para a transmissão Inter geracional da pobreza com sérias implicações para o desenvolvimento de um país
D
Infamação crônica nas articulações
E
Prejudica o desenvolvimento neuropsicomotor de crianças com repercussões em outros ciclos vitais
Em relação ao início da alimentação do recém-nascido prematuro (RNPT), é INCORRETO afirmar que:
A
a administração de dieta, através de sonda enteral, deve ser realizada lentamente, pois a administração rápida pode causar vômitos e aumentar o risco de aspiração.
B
durante a administração da dieta por sonda enteral não deve ser utilizada a sucção não nutritiva, pois dificulta o processo digestivo.
C
o leite materno apresenta inúmeras vantagens, como melhor digestibilidade e capacidade de prover componentes imunológicos ao RNPT.
D
o uso do leite materno precocemente pode diminuir a incidência de enterocolite necrosante.
E
o início precoce da dieta está associado a menor tempo para recuperar o peso de nascimento, para atingir o volume enteral pleno da dieta e de hospitalização.
Considerando o caso clínico apresentado na questão anterior, nº 36, o enfermeiro elencou o diagnóstico de enfermagem intitulado “Sobrepeso”. Com base nesse diagnóstico de enfermagem, assinale a alternativa correta.
A
Como característica definidora, tem-se a alteração na gravidade específica da urina; relaciona-se à entrada excessiva de sódio.
B
Como característica definidora, tem-se a introspecção; como população de risco, encontram-se aqueles que passaram por um evento de vida negativo.
C
Como característica definidora, tem-se o IMC superior a >25 kg/m²; como população de risco, encontram-se as pessoas menos favorecidas.
D
Como característica definidora, têm-se os equipamentos de cozinha insuficientes; relacionam-se com barreiras ambientais e sistema de apoio insuficiente.
E
Como característica definidora, tem-se o desconforto respiratório; relaciona-se com barreiras ambientais.
Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), consiste em um sistema de informação, cujo objetivo é conferir a necessária racionalidade como base de decisões nas ações de alimentação e nutrição e promoção da saúde em qualquer das três esferas de Governo - Municipal, Estadual e Federal. O SISVAN foi recomendado pela OPAS (Organização Pan-americana de Saúde), OMS (Organização Mundial de Saúde) e FAO (Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação) e implantado no Brasil respectivamente na:
A
década de 1970 e 1990
B
década de 1970 e 1980
C
década de 1980 e 1990
D
década de 1990 e 1990
E
década de 1990 e 2000
O Ministério da Saúde, por meio do Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A, recomenda a suplementação de Vitamina A em crianças de seis a 59 meses de idade, com intervalo de seis em seis meses com dosagem padronizada. A vitamina A tem funções importantes para a saúde das crianças. Assinale a alternativa que não apresenta uma delas.
A
Ajuda a combater as infecções oculares
B
Tem ação em distúrbios hematológicos
C
Atua na reparação das camadas das células que cobrem os pulmões, o intestino, a boca e a garganta
D
Contribui com o sistema imunológico para a prevenção de outras infecções
E
A opacificação da córnea, um sinal de carência de vitamina A, pode avançar e causar cegueira
Ao realizar a avaliação nutricional de um paciente, aparentemente emagrecido, apático e com relatos de perda de apetite, a Enfermeira decide calcular o IMC. Para realizar esse procedimento, o técnico separou para a Enfermeira:
A
Bandeja, seringa de 20 mL, agulha 40x12 e fita métrica.
B
Balança digital, Fita métrica, Calculadora.
C
Calculadora, Fita métrica, Estetoscópio e uma seringa de 20 mL.
D
Termômetro, Estetoscópio, Calculadora, Bandeja e um copo com água.
E
Dosador, Glicerina, Papel e Caneta, Balança Digital e uma sonda retal.
Os Dez Passos para uma Alimentação Saudável, com subsídios importantes para a orientação nutricional às pessoas com doenças crônicas pode ser trabalhado de diferentes maneiras e por toda a equipe de saúde como proteção e promoção da saúde
São orientações a serem dadas, EXCETO:
A
Os carboidratos precisam ser a maior fonte de energia da dieta. Desmitificar a ideia de que dietas para controle do diabetes e/ou perda de peso devem ter baixas proporções de carboidratos. Alimentos ricos em carboidratos devem fornecer 50% a 60% do valor calórico total diário.
B
O consumo de sucos apresenta as mesmas vantagens das frutas, auxiliam na saciedade e são indicados para redução de peso corporal.
C
Para indivíduos com diabetes, as frutas podem influenciar negativamente no controle glicêmico (ADA, 2010). Sua quantidade diária e porção por refeição devem ser observadas.
D
Coma feijão com arroz todos os dias ou, pelo menos, cinco vezes por semana. Esse prato brasileiro é uma combinação completa de proteínas e bom para a saúde.
A alimentação da criança é crucial para seu crescimento e desenvolvimento em qualquer fase da infância, considerando o maior crescimento e desenvolvimento na primeira infância. O ato de alimentar-se não é apenas biológico, mas também social e psíquico. Desse modo, é importante que desde o momento do desmame, seja alimentada em condições adequadas, desta forma, analise as afirmativas abaixo e dê valores Verdadeiro (V) ou Falso (F).
( ) O local no qual ela se alimenta deve ser, na medida do possível, tranquilo para que possa realmente se concentrar na tarefa de alimentar-se e para fazê-lo prazerosamente.
( ) A refeição da criança deve ser preparada com óleo ou gordura, temperos suaves (cheiro verde, cebola, alho) e pouco sal;
( ) Iniciar a alimentação oferecendo três refeições por dia caso a criança esteja mamando no peito, do contrário deve receber cinco refeições por dia.
( ) líquidos devem ser oferecidos durante a refeição já que facilitam mastigação causando plenitude e saciedade.
( ) Água ou suco devem ser oferecidos com frequência no decorrer do dia (intervalo das refeições).
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.
A
V, F, V, F, V
B
V, V, F, F, V
C
V, V, F, F, F
D
F, F, V, V, F
E
F, V, F, V, F
Os grupos alimentares compostos por carbono, hidrogênio e oxigênio são:
A
Proteínas e lipídeos.
B
Vitaminas e minerais.
C
Lipídeos e carboidratos.
D
Carboidratos e proteínas.
Recomenda-se orientar as pessoas hiperuricêmicas quanto aos alimentos que podem desencadear uma crise de gota. Uma das recomendações aos portadores de gota é
A
evitar o consumo dos alimentos ricos em purina.
B
diminuir a ingesta hídrica.
C
aumentar a ingesta proteica, principalmente carne vermelha.
D
consumir, preferencialmente, sardinha e frutos do mar.
E
controlar a ingestão de álcool, estando liberada a ingesta de vinho tinto.
O ferro é um micronutriente essencial para a vida e atua principalmente na síntese de células vermelhas do sangue (hemácias) e no transporte do oxigênio no organismo. Há dois tipos de ferro nos alimentos: ferro heme (origem animal, sendo mais bem absorvido) e ferro não heme (encontrado nos vegetais). Com relação à melhora da absorção do ferro não heme, assinale a alternativa incorreta:
A
Vitamina C (laranja, acerola, limão e caju)
B
Chá e café durante ou logo após as refeições
C
Vitamina A (mamão e manga)
D
Hortaliças - abóbora e cenoura
E
Consumo e digestão de carnes, peixes e aves
Leia as afirmativas a seguir:
I. Podemos encontrar as vitaminas nas frutas, nos vegetais e em alimentos de origem animal.
II. As Regiões de Saúde devem ser instituídas pela União, exclusivamente.
III. O total de óbitos por cem mil habitantes é o critério considerado para o estabelecimento de valores a serem transferidos aos municípios, no âmbito do SUS.
Marque a alternativa CORRETA:
A
Nenhuma afirmativa está correta.
B
Está correta a afirmativa I, apenas.
C
Está correta a afirmativa II, apenas.
D
Está correta a afirmativa III, apenas.
E
Todas as afirmativas estão corretas.
Leia as afirmativas a seguir:
I. Os sistemas de informação em saúde permitem uma melhor compreensão de importantes problemas de saúde da população.
II. As gorduras ou lipídeos são os principais fornecedores de energia, além dos carboidratos. Também são responsáveis por proteger os órgãos contra lesões, manter a temperatura do corpo, ajudar na absorção de algumas vitaminas ( A, D, E e K) e produzir uma sensação de saciedade depois das refeições
III. A Educação Permanente em Saúde parte do pressuposto da aprendizagem significativa e problematizadora.
Marque a alternativa CORRETA:
A
Nenhuma afirmativa está correta.
B
Está correta a afirmativa I, apenas.
C
Estão corretas as afirmativas II e III, apenas.
D
Estão corretas as afirmativas I e III, apenas.
E
Todas as afirmativas estão corretas.
No que diz respeito à alimentação, o enfermeiro deve esclarecer F.C. que
A
vegetais enlatados, como milho, palmito, ervilha, entre outros, podem ser consumidos livremente, pois apresentam baixo teor de sódio em sua composição.
B
o ketchup e a mostarda são boas opções para melhorar o sabor dos alimentos preparados sem o sal.
C
deve consumir, diariamente, pelo menos três porções de frutas e hortaliças.
D
os alimentos devem ser preparados sem sal, que deverá ser acrescentado ao prato por meio do uso de saleiro, no momento da refeição.
E
por ser possível saber a concentração de sódio existente nos caldos industrializados, na forma de liofilizada, estes devem ser utilizados, com segurança, como tempero no preparo dos alimentos.
A prevenção e o alívio de constipação/impactação é imprescindível durante o cuidado e a assistência de enfermagem. Nesse sentido, assinalar a afirmativa CORRETA:
A
Jamais remover manualmente a impactação fecal.
B
Evitar o uso de laxantes/emolientes fecais
C
Atentar-se à melena em casos de hemorragias
D
Orientar o paciente/a família sobre dieta com elevado teor de fibras, conforme apropriado.
Leia as afirmativas a seguir:
I. A laringe, no ser humano, é um órgão curto que conecta a faringe com a traqueia. Ela se situa na linha mediana do pescoço, diante da quarta, quinta e sexta vértebra cervicais. Atua como passagem para o ar durante a respiração, entre outras funções.
II. Os pacientes impossibilitados de alimentar-se sozinhos devem ser assistidos pela enfermagem, a qual deve providenciar os cuidados necessários de acordo com o grau de dependência existente. Por exemplo, visando manter o conforto do paciente e incentivá-lo a comer, oferecer-lhe o alimento na boca, na ordem de sua preferência, em porções pequenas e dadas uma de cada vez. Ao término da refeição, servir-lhe água e anotar a aceitação da dieta no prontuário.
Marque a alternativa CORRETA:
A
As duas afirmativas são verdadeiras.
B
A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.
C
A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.
D
As duas afirmativas são falsas.
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