Questões de Concurso sobre Vigilância alimentar e nutricional na Atenção Básica.

As vitaminas são substâncias orgânicas presentes nos alimentos e são indispensáveis para o funcionamento normal do nosso organismo.

Assinale a alternativa que apresenta uma vitamina que é responsável pela síntese dos fatores de coagulação do sangue no fígado, produz a forma ativa da protrombina, se combina com o cálcio para ajudar a produzir o efeito coagulante e é necessária para manter a saúde dos ossos.

A vitamina A é um nutriente que atua no sistema imunológico, auxiliando no combate às infecções, tais como diarreia e sarampo. Ajuda também no crescimento e desenvolvimento, além de ser muito importante para o bom funcionamento da visão. A falta de vitamina A pode resultar em:

À direção estadual do Sistema Único de Saúde (SUS) compete, coordenar e, em caráter complementar, executar ações e serviços na seguinte ordem, com exceção de uma, assinale-a.

Fibras são poderosas fontes de energia para o organismo humano.

Tiago compareceu à uma consulta de enfermagem agendada na USF do bairro. Ele nunca havia agendado atendimento e se recusava todas as vezes em que a ACS o ofertava. Mas Tiago apresentou pico hipertensivo no trabalho e o médico da empresa de manutenção em motores de aeronaves que Tiago trabalhava sugeriu que sua pressão poderia ter subido devido ao peso. Tiago, que não costumava se cuidar, seguiu a recomendação do médico do trabalho e agendou uma consulta. Estava em uso contínuo de Losartana potássica 50mg duas vezes ao dia e em seu monitoramento, a pressão variava entre 130 x 85 mmHg e 150 x 100 mmHg, a depender do seu dia no trabalho e no enfrentamento de conflitos cotidianos no domicílio. Na consulta, a enfermeira verificou a antropometria de Tiago: 1.80 metros de altura e 90kg, o que resultou em um Índice de Massa Corporal de 32 kg/m².

Qual é a conduta adequada da enfermeira para o caso acima?

A classificação dos alimentos é uma ferramenta útil para se tornar em didáticas as orientações nutricionais. Uma das primeiras classificações utilizada em todo o mundo foi a clássica divisão dos alimentos conforme a função no organismo. Posteriormente, o aumento contínuo do consumo de alimentos industrializados mostrou a necessidade de incluir o processamento dos alimentos nas orientações básicas sobre alimentação e nutrição. É considerado alimento minimamente processado:

A terapia nutricional (TN) é um conjunto de procedimentos terapêuticos para manutenção ou recuperação do estado nutricional do usuário por meio da nutrição parenteral e/ou enteral. São meios de administrações de dietas, EXCETO.

A enfermagem, enquanto equipe de saúde, na Atenção Básica realiza, também, o acompanhamento das pessoas com doenças crônicas, devendo estar preparada para identificar os fatores de risco relacionados à alimentação, para um adequado controle metabólico e prevenção das complicações. Assim, devem fazer parte dessa abordagem, EXCETO:

A alimentação e a hidratação interferem diretamente no desenvolvimento e no crescimento do indivíduo e na capacidade de trabalhos físico e intelectual. Sobre esse assunto, assinale a alternativa correta.

Sobre desnutrição, assinalar a alternativa INCORRETA:

De acordo com o Caderno de Atenção Básica nº 38, “Estratégias para o cuidado da pessoa com doença crônica: obesidade”, para a atenção ao indivíduo com sobrepeso e obesidade, é necessária ação contínua de Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) para a identificação dos casos, estratificação de risco e organização da oferta de cuidado. Sobre as ações da VAN, é correto afirmar que:

Sabendo que a nutrição é um componente básico da saúde, essencial para o crescimento e desenvolvimento normal, manutenção e reparo teciduais, metabolismo celular e funcionamento dos órgãos, analise as afirmativas a seguir.

I. As lipoproteínas são importantes transportadoras dos lipídios plasmáticos, principalmente os triglicerídeos e o colesterol; de acordo com a variação das lipoproteínas pode-se avaliar o risco para doenças cardíacas coronarianas.

II. Como fonte de energia, as proteínas são equivalentes aos carboidratos, fornecendo 4 Kcal/g; porém, só são utilizadas como fonte de energia quando as fontes habituais, carboidratos e lipídios, não são capazes de atender às demandas energéticas do organismo.

III. As vitaminas são essenciais para o metabolismo, o crescimento e o desenvolvimento normal. São classificadas em lipossolúveis e hidrossolúveis. O corpo é capaz de sintetizar todas as vitaminas em quantidades necessárias para o seu bom funcionamento.

Está correto o que se afirma apenas em

A alimentação e a nutrição constituem requisitos básicos para a promoção e a proteção da saúde, reconhecidos pelo Ministério da Saúde. Em relação às finalidades do suporte nutricional a pacientes internados, analisar os itens abaixo:

I. São importantes para repor elementos deficientes no organismo.

II. Visam auxiliar o paciente a se adaptar ao tipo de dieta indicada.

São fatores que podem interferir na condição nutricional da pessoa idosa, exceto:

As vitaminas são compostos químicos essenciais à vida e vitais à manutenção, saúde e crescimento do organismo humano. Referente às funções das vitaminas, relacione a Coluna 1 à Coluna 2.

Coluna 1

1. Ácido fólico.

2. Vitamina K.

3. Vitamina B1.

4. Vitamina D.

5. Vitamina E.

Coluna 2

( ) Atua na coagulação do sangue.

( ) Influencia a função reprodutora.

( ) Atua como prevenção da anemia macrocítica da gravidez e lactação.

( ) Estabelece o equilíbrio nervoso.

( ) Influencia o equilíbrio do cálcio e fósforo.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

C.M, feminino, 22 anos pesa atualmente 55 kg e mede 1,60 m de altura. Qual o seu Índice de Massa Corpórea (IMC)?

De acordo com o Caderno 12, em todas as fases do curso da vida, as ações de promoção devem assumir como princípio que uma alimentação saudável é aquela: l. Adequada em quantidade e qualidade; ll. Variada, de forma a facilitar a oferta de todos os nutrientes necessários ao organismo; lll. Repulsiva do ponto vista sensorial.

Está(ão) CORRETA(S):

Com sequelas de acidente vascular encefálico, P.J., 65 anos, masculino, está sendo assistido por equipe de assistência domiciliar (modalidade AD3). Durante visita, ao realizar o exame físico, o enfermeiro constatou, entre outros itens, que P.J. portava sonda nasoenteral, recebia a dieta enteral por método gravitacional, de 4/4 horas, infundida em 15 minutos, vinha apresentando episódios de diarreia.

Frente a essa situação, entre outros cuidados, o enfermeiro deve orientar o cuidador e familiares a

Gota é um grupo heterogêneo de condições relacionadas com um defeito do metabolismo das purinas, que resulta em hiperuricemia. Segundo Brunner e Suddarth (2014), é correto afirmar que:

A vigilância nutricional e o monitoramento do crescimento objetivam promover e proteger a saúde da criança, sendo o melhor método de acompanhamento do crescimento infantil o registro periódico do peso, da estatura e do IMC na Caderneta de Saúde da Criança. Sendo assim, o cálculo do IMC deverá ser realizado a partir da aplicação da fórmula: