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Durante a produção do iogurte, a lactose é transformada em...
Durante a produção do iogurte, a lactose é transformada em ácido láctico, o qual será o agente da coagulação do leite. São usadas duas bactérias para a transformação da lactose em ácido lático. Assinale a alternativa que contém as duas espécies responsáveis pelo processo fermentativo em iogurtes:
A
Escherichia coli; Streptococcus thermophilus.
B
Streptococcus thermophilus; Clostridium botulinum.
C
Lactobacillus bulgaricus; Escherichia coli.
D
Lactobacillus bulgaricus; Streptococcus thermophilus.
E
Escherichia coli; Clostridium botulinum.