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Na olericultura orgânica, a administração da propriedade e coleta de dados são essenciais. Esses dados são verificados por entidades, como uma OAC ou uma OCS, que significam, respectivamente:
Organismos de Avaliação da Conformidade Orgânica e Organização de Controle Social.
Organismos de Avaliação da Conformidade da Organização e Organização de Controle Social.
Organismos de Acreditação da Conformidade Orgânica e Organização de Controle Secundário.
Organismos de Avaliação da Conformidade Organizacional e Organização de Controle Secundário.