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Com relação aos vegetais, a rastreabilidade tem como objetivo
certificar e garantir que a produção tenha sido realizada dentro das exigências da legislação de produtos orgânicos.
fornecer mais rapidamente a evolução do preço de um produto durante o período de 10 anos.
indicar e garantir que o produto rastreado esteja isento de agrotóxicos e que possua o padrão mínimo nutricional exigido para comercialização.
proporcionar ao agricultor a possibilidade de obter formas de como receber maiores lucros com a sua cultura.
acompanhar e garantir a origem destes vegetais nas etapas da produção, transporte e beneficiamento.