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O transporte de produtos perecíveis, tais como frutas e hortaliças, deve ser considerado como um sistema. O sucesso da manutenção do produto fresco, com boa qualidade, durante o trânsito, depende do controle de cada etapa do sistema, que por sua vez é
dependente, em todas as etapas.
independente, em todas as etapas.
interdependente, em todas as etapas.
dependente na etapa de deslocamento do produto e independente nas demais.
independente nas etapas de carregamento e de deslocamento do produto.