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A respeito da “Cadeia do Frio”, pode-se afirmar que consiste
A respeito da “Cadeia do Frio”, pode-se afirmar que consiste
A
no manuseio inadequado nos mercados atacadistas ou varejistas, pela falta de cuidado ao armazenar e manipular o produto.
B
no resfriamento dos produtos hortifrutícolas em câmaras frias.
C
basicamente em resfriar o produto desde a colheita e mantê-lo frio até o consumo final.
D
no armazenamento refrigerado de frutas e hortaliças.
E
em melhorar a qualidade final do produto.