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A agricultura orgânica é um sistema de produção comprometido com saúde, ética e meio ambiente, em que o objetivo principal é desenvolver uma atividade economicamente viável, ecologicamente correta e socialmente justa, onde os recursos naturais são explorados de forma racional e sustentável.
Sobre a agricultura orgânica, é correto afirmar que:
Visa a redução da dependência de insumos comerciais com a promoção da fixação biológica de N, utilização de solubilizadores de fósforo, micorrizas e organismos geneticamente modificados com alta eficiência de absorção de N.
Dentre a totalidade da área cultivada com os princípios da agricultura orgânica, pode-se utilizar até 10% da área produtiva com a adoção de fertilizantes sintéticos e uso de cultivares modificados.
A calda bordalesa é um fungicida eficiente contra várias doenças de hortas e pomares, e resulta da mistura de sulfato de magnésio com cal virgem, diluídos em água. É recomendada na agricultura orgânica por ser um produto pouco tóxico para as plantas.
Usa os recursos renováveis e disponíveis na propriedade, maximiza a ciclagem de nutrientes por meio de rotação e consorciação de culturas, resgata e conserva a diversidade genética local.
A produção orgânica não é influenciada pelas características de mercado e as demandas dos consumidores, reduzindo, assim, os procedimentos e aumentando a questão ecológica, uma vez que o objetivo é a obtenção de um produto limpo.