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No armazenamento de grãos devido às condições anaeróbicas nos silos herméticos, pode ocorrer fermentação, resultando como produtos dessa forma de respiração:
gás carbônico e compostos orgânicos simples, como o álcool etílico.
oxigênio e compostos orgânicos simples, como o metano.
glicose e compostos orgânicos simples, como o metanol.
oxigênio e compostos inorgânicos complexos, como o ácido acético.
gás carbônico e compostos inorgânicos simples, como o ácido acético.