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“A carne moída em natureza é obtida a partir da moagem de...
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Q3298970
Teclas de Atalhos
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Ano:
2024
Prova:
FGV - ADAB - Técnico de Fiscalização Agropecuária - 2024
“A carne moída em natureza é obtida a partir da moagem de massas musculares das espécies animais de açougue, seguido de imediato resfriamento ou congelamento do produto”
(Portaria SDA Nº 664, de 30 de setembro de 2022).
Sobre o Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade de carne moída, julgue os itens a seguir:
I. Não é permitida a obtenção de carne moída a partir de moagem de miúdos;
II. Não é permitida a utilização de carne industrial para a fabricação de carne moída;
III. A carne moída deverá ser elaborada em local adequado para moagem, com temperatura ambiente não superior a 10ºC (dez graus Celsius).
Está correto o que se afirma em
A
II e III, apenas.
B
I, apenas.
C
I e II, apenas.
D
III, apenas.
E
I, II e III.