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As características de qualidade dos fertilizantes são diversas e podem ser de natureza física, química ou físico-química. No que tange às características de natureza físico-química, é correto afirmar que a higroscopicidade:
é a cimentação das partículas de fertilizante que forma uma massa de dimensões muito maiores que a das partículas originais.
é a tendência que os materiais apresentam de absorver umidade do ar atmosférico.
é o aumento da pressão osmótica da solução do solo provocada pela salinidade do adubo.
é o caminhamento de solvente através de membranas semipermeáveis, no sentido da solução de menor pressão osmótica para a de maior pressão osmótica.
resulta da cristalização do material dissolvido na superfície das partículas umedecidas, o que ocorre através da perda da umidade absorvida, quando diminui a umidade relativa do ar ou a temperatura se eleva.