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O manejo fitossanitário de grãos armazenados é essencial...
O manejo fitossanitário de grãos armazenados é essencial para garantir a qualidade e a integridade dos produtos ao longo do armazenamento. O armazenamento de grãos é um processo crítico na cadeia produtiva, exigindo um manejo adequado para prevenir perdas indiretas causadas por patógenos. Tanto as doenças fúngicas quanto as infestações por insetos podem comprometer a qualidade e a segurança dos grãos, podendo causar perdas graves, envolvendo a segurança alimentar e as previsões econômicas das safras. Considerando os aspectos fitopatológicos e entomológicos envolvidos no armazenamento de grãos, assinale a afirmativa INCORRETA.
A
A aplicação de produtos químicos (inseticidas e fungicidas) diretamente sobre os grãos armazenados é a principal e mais segura forma de controle de pragas e doenças, sendo recomendada como método preventivo de rotina. A principal medida preventiva para evitar a infestação de insetos em grãos armazenados é a fumigação regular com fosfina, uma vez que tal prática, quando feita com frequência, previne a resistência dos insetos ao produto e garante a qualidade dos grãos.
B
Alguns patógenos fitopatogênicos permanecem viáveis em grãos armazenados por longos períodos, sendo capazes de infectar plantas hospedeiras quando os grãos contaminados são usados como sementes, impactando níveis na próxima safra. O controle integrado em grãos armazenados envolve práticas como o monitoramento regular, controle de umidade e temperatura, uso de armadilhas, além da utilização de tratamentos químicos quando necessário, para prevenir o desenvolvimento de pragas e patógenos.
C
A fosfina (fosfeto de alumínio) é amplamente utilizada para o controle de insetos em grãos armazenados, sendo um fumigante eficaz. No entanto, seu uso inadequado ou prolongado pode causar resistência em algumas condições de segurança, exigindo monitoramento e rotação de estratégias de controle. Assim, quando ocorre a alta umidade nos silos de armazenamento, é favorecido o desenvolvimento de fungos como Fusarium e Aspergillus, que é responsável pela produção de aflatoxinas, compostos altamente tóxicos que podem contaminar os grãos.
D
Os principais fungos associados às coleções de grãos armazenados, como Aspergillus sp. e Penicillium sp., oferecem condições adequadas para o desenvolvimento em ambientes com alta umidade e temperaturas elevadas, podendo produzir micotoxinas prejudiciais à saúde humana e animal. Sitophilus zeamais, conhecido como gorgulho-do-milho, é um dos principais insetos orgânicos de grãos armazenados. Sua infestação pode começar no campo e se intensificar no armazenamento, resultando em perdas de peso, qualidade e valor comercial dos grãos.